作り方
- 1
えのき茸は洗わず、おがくずの付いている軸を落としてみじん切りに。フライパンに油とにんにくを入れ、弱火で香りを出しておく
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- 2
えのきとツナ缶（汁を軽く切ったモノ）を入れ、強火でしんなりとするまで炒めたら、粉末だし、料理酒としょうゆを回し入れる
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- 3
最後にといた卵を流し入れそぼろ状になるまでほぐしながら炒める
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- 4
お皿に盛り付け、小ネギを散らして出来上がりです♪
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コツ・ポイント
◉シンプルな材料ですが、えのき茸からしっかり旨みが出ます！
◉塩気が欲しい場合は❸の仕上げ段階でお塩を軽く足してみてください
◉そぼろ丼のようにご飯に乗せても美味しいです✨
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半量えのき茸なのでヘルシー且つお安く、レンジでチンして作るので夏でも楽々。冷めてもしっとりしている肉そぼろです。
沖ノトリ島
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24852463
