Arroz con ajetes, habas y gambones

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Si llegan a casa y te dicen: ¡¡cariño mira que me regalaron!!

Tu vas y miras la bolsa y te encuentras un manojo de ajetes y otro de habas, recién traído del campo, y que haces?, pues un arroz de quitarse el sombrero jejeje, gracias José Luis, la receta va dedicada con todo mi cariño.

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Ingredientes

4 minutos
  1. Manojoajetes
  2. Manojohabas
  3. 1 kilogambones
  4. Sal
  5. Pimienta
  6. Aceite de oliva
  7. 4tomates pera
  8. 300 grarroz
  9. 650 grfumet de gambón
  10. 1 cdapimentón de La Vera
  11. 1 pizcacolorante

Paso a paso

4 minutos
  1. 1

    Ponemos una olla baja amplia o una paella con fondo de aceite y cuando esté caliente vamos a dorar ligeramente los ajetes cortados en tacos y las habas con un poco de sal, moviendo de vez en cuando, cuando esté ligeramente dorada la verdura vamos a añadir el tomate triturado, el pimentón y el colorante y dejaremos sofreír unos 10 minutos.

  2. 2

    Rectificamos de sal y añadimos el arroz y lo nacaramos, removiendo bien todo el conjunto, añadimos el caldo y los gambones y dejamos cocer de 18 a 20 minutos.
    Una vez apartado, dejamos reposar 5 minutitos y a disfrutar en familia, seguro Tevasapuntarrrr.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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