自家製ピザソース🎵
くろちゃん @cook_50082911
最近、子どもがピザにハマっているので、生地から手作りしています。
ピザソースも手作りで…とのことで、作りました。
砂糖が決め手です！
中目黒のイタリアンシェフに教えてもらいました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
トマト缶は手でつぶす。トマトはざく切りにする。にんにくはみじん切り。
- 2
オリーブオイル大さじ2をフライパンに入れ、火をつけない状態でにんにくを入れる。入れてから火をつける
- 3
にんにくの香りがたって、オイルに泡が立ってきたら、トマト缶、トマトを加える。
- 4
お砂糖、塩を入れる。お砂糖、塩はお好みで。
-
- 5
汁気がなくなるに煮詰める。大体20分くらい。味が足りなければ、塩で整えてできあがり！
- 6
私はマジックソルトを使っています。バジル、オレガノなどお好みで入れても。
-
- 7
子どもが食べるので胡椒は入れてないです。お好みでどうぞ！
- 8
これは、ブレンダーでがーっと。なめらかになります。ごろっとが好きな人はそのままで🎵
-
コツ・ポイント
お砂糖が入るのがポイント🎵
トマトの酸味が中和されて、
味がまろやかになります。
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