塩揉みナスと鶏胸肉のサッパリりんご酢炒め
健康王子 @cook_40197249
塩揉みしたナスと鶏胸肉をサッパリとりんご酢を加え炒めました。とっても簡単ですが、とっても美味しくいただきました。冷やして食べても美味しいと思います、夏にぴったりなメニューができました。
塩揉みナスと鶏胸肉のサッパリりんご酢炒め
塩揉みしたナスと鶏胸肉をサッパリとりんご酢を加え炒めました。とっても簡単ですが、とっても美味しくいただきました。冷やして食べても美味しいと思います、夏にぴったりなメニューができました。
作り方
- 1
ナスはヘタを取り縦半分にしてから斜め切りに、鶏胸肉は削ぎ切りにして胡椒を振っておく。
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- 2
ジップロックにナスを入れ塩大１を加え、良く振ってから軽く揉み込み、冷蔵庫で１時間程度馴染ませる。
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- 3
○調味料はあらかじめ混ぜておく。
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- 4
フライパンにオリーブ油を敷き、鶏胸肉の両面を焼き、ナスを軽く絞って加えて混ぜ、○調味料を回し入れ馴染ませたら完成。
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- 5
器に取り分けて召し上がれ。
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コツ・ポイント
塩揉みナスは調味料があまり染み込まず、サッパリ美味しく仕上がりました。
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