キャベツとベーコンのスープ
須坂市公式キッチン「信州須坂の台所」 @cook_40108177
【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1ｇ以下で作れるレシピ
このレシピの生い立ち
須坂市では毎月17日は「減塩の日」です。「減塩の日」にちなんで作成したレシピです。
【1人分の栄養成分】
エネルギー108㎉ タンパク質5.2ｇ 脂質4.2g 炭水化物13.3ｇ 塩分0.6ｇ
キャベツとベーコンのスープ
【おいしい減塩レシピ】1人分が塩分1ｇ以下で作れるレシピ
このレシピの生い立ち
須坂市では毎月17日は「減塩の日」です。「減塩の日」にちなんで作成したレシピです。
【1人分の栄養成分】
エネルギー108㎉ タンパク質5.2ｇ 脂質4.2g 炭水化物13.3ｇ 塩分0.6ｇ
作り方
- 1
ベーコンは短冊切り、キャベツとしいたけ、にんじん、餃子の皮は細切りにそれぞれ切る。
- 2
鍋に、ごま油、ベーコン、しいたけを入れて炒める。
- 3
水、コンソメを加え、沸騰したらキャベツ、にんじん、餃子の皮を入れて火を通す。
コツ・ポイント
スープは旨味や栄養素が溶け出し、塩分が少なくても美味しく食べることが出来るメニューです。汁に旨味が出やすい食材を使うことがおすすめです。例えば、キャベツ、玉ねぎ、しいたけ（きのこ類）、ごぼう、トマト、ネギ、ベーコン、あさり（貝類）などです♪
長野県で最も要介護認定率の低い市が須坂市。秘訣は健康づくりへの地道な活動かもしれません。健康長寿を支える食事を、市民の皆さんが長年にわたり学び家庭から実践してきました。お伝えするレシピは、見た目は普通の家庭料理ですが、健康長寿のヒントが隠されているかもしれません。健康長寿発信都市「須坂ＪＡＰＡＮ」https://www.city.suzaka.nagano.jp/iryo_kenko_fukushi/kenkozukuri_kenkoshindan/4/2958.html
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24860404
