アプリでひらく作り方
- 1
そうめんを茹でて水を切り、日本酒のお猪口に入れる。
- 2
茹でた海老をそうめんの中に加え、冷蔵庫で1時間冷やす（ラップはしない）。
- 3
お猪口から取り出し、小麦粉をふって揚げる。
- 4
揚げたら塩をふり、千切りにしたキュウリと一緒に盛り付ける。
コツ・ポイント
冷蔵庫に入れる際はラップをしないことで、カリッとした食感が出ます。
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