夏野菜の揚げ浸し

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材料

2〜3人分
  1. 好きな野菜！(以下例) お好み
  2. なす 2本
  3. オクラ 4〜5本
  4. かぼちゃ 1/8個（約150g）
  5. めんつゆ（3倍濃縮） 50ml
  6. 水 100ml
  7. しょうが 1片（すりおろし）
  8. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    ボウルにめんつゆ、水、すりおろししょうがを混ぜて漬けだれを作る。

  2. 2

    野菜の下処理して切る→フライパンに1cm油を熱し、中火で揚げ焼きに

  3. 3

    熱々のうちに漬けだれに入れる。

  4. 4

    冷蔵庫で30分以上漬け込む。

コツ・ポイント

お好みで酢を小さじ1加えると、さっぱりとした味わいになります。
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