作り方
- 1
えのきは石突を切って、3等分に
- 2
ちくわは縦に4分割してさいの目に切る
- 3
鍋に水、めんつゆ、鶏がらスープを入れる
- 4
続いて えのき,ちくわを入れて煮込みます
- 5
良く煮立ってから卵を円を描くように流し込み,煮込みます
- 6
玉子の硬さが好みになったら火を止めてご飯の上に移して完成です
コツ・ポイント
案外、早く煮込めます。卵を流し込む時に一度火を止めてから再度中火で煮込むようにしています
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