作り方
- 1
鍋にグラニュー糖、水を入れる。
- 2
中火で熱し、鍋を揺らしながらグラニュー糖を溶かす。
- 3
茶色になるまで優しく揺らし続け、お好みの濃さになったら火を止める。
- 4
お湯を加えてヘらで混ぜる。
コツ・ポイント
・2の溶かすときにはヘらを使わないで！衝撃を加えるとグラニュー糖が固まり、結晶化しちゃうよ。
・3は色が濃くなるに連れ、苦みが強くなるので、焦がさないように。
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