炙りいかといぶりがっこのごま油和え

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簡単に作れるおつまみに
いぶりがっこのスモークがイカとごま油にマッチ

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いぶりがっこのスモークがイカとごま油にマッチ
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材料

  1. ケンサキイカ 中2杯
  2. 長ネギ 1/3本
  3. ごま油 適量
  4. 塩 適量

作り方

  1. 1

    ケンサキイカは下処理して、トースターで焼く（生食用であれば2.3分）

  2. 2

    焼いたイカの半分を手でさく、残りは細く刻む

  3. 3

    細切りにしたいぶりがっこ、長ネギを加え、ごま油と和え、塩で整えて完成

コツ・ポイント

いぶりがっこのスモークとごま油の香ばしさがイカに移り、食感も合わせてうまい
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