Videoreceta aquí:https://goo.gl/s4xvC1Sabías que hay un día internacional de la comida picante? ¡Pues sí! Y cuando me enteré que el 16 de Enero es el día internacional de la comida picante,me dije...Yo tengo que hacer algo...¡Y que mejor que un pica pica de calamares.Eso si que no os pase como a mi que cuando me despiste me pusieron 5 chiles más

Patas de un buen ver i mejillones guapisimos para morder. Pica-Pica la traviesa y la cervecita caen como agua Medicinal.jajjajaj

#abecedario Y con la “r” una buena tapa .

En Mallorca existe una amplia tradición en consumo de marisco y la Sepia es uno de los productos estrella del Mediterráneo.Entre los meses de febrero y junio, las aguas de Baleares acogen la temporada de pesca de la sepia, siendo abril y mayo los más indicados para su consumo porque es cuando se aproxima a la costa para su reproducción.Con arroz o simplemente a la plancha, la Sepia es un producto muy consumido en la isla; de hecho, el "Pica Pica de Sepia" es uno de los platos más populares de nuestra gastronomía, muy presente entre los variados de tapas.Recuerdo cuando viví en Palma, me gustaba acercarme a desayunar a un bar cerca de Correos y que ya no existe, tal y como lo conocí y que se llamaba Pica PicaEra un bar muy estrecho en una calle estrecha, apenas tenía cuatro mesas, la gran mayoría y con mucha suerte comíamos en una mesa, lo habitual era en la barra, un lugar muy típico y sobre esa hora iba mucha gente a desayunar.Al igual que yo, el resto, solían pedír un Variado de Pica Pica de Sepia y Ensaladilla rusa, la mezcla era perfecta, me hubiese gustado hacer ese variado, quizás más adelante, consiste en poner la mitad de una tapa y la otra mitad de otra distinta, una pasada de bueno

Tenía idea de cocinar un arroz con sepia, pero he visto esta receta en la web realfoodaholic, y me ha entrado la curiosidad por probarla.Es típica de Mallorca, y está riquísima.Eso sí, si no te gusta el picante, suprime o reduce la cantidad del piri-piri.En la receta original usaba cayena, pero yo he sido más atrevida, y le he puesto salsa piri-piri que es bastante picante.

Sepia con cebolla a la mallorquinaUna alternativa más sana al tomate frito que lleva un poco de trabajo extra, es usar tomates de ramillete triturados

Receta de mi Juancito, mi hijo más chico, yo lo único que hice es acompañarlo en la cocina y probar la salsita 😋 mientras él cocinaba. El pulpo es fresco, lo limpió bien y lo puso a hervir mucho tiempo hasta que quedó blandito. A los tomates les dio un ligero hervor para que resulte más fácil quitarles la piel.

Plato típico de Mallorca. Se suele hacer de sepia yo hoy lo he hecho con pulpo mallorquín que es más pequeño. El nombre de pica pica es por el toque picante del plato. En muchos bares de la isla es frecuente encontrarse y con ello se hace el variado, para merendar a media mañana (almuerzo). Es un plato realmente delicioso...🤤

Receta Tradicional Mallorquina. Zona levante. Colonia Sant Jordi, Santany.

El otro día compramos unos calamares enorme, así que con el calamar hice un arroz de calamares y con las patas (que eran enormes) hicimos esta tapa fácil, rápida y súper rica. Sirve también como #EntranteNavideño #RecetasNavidad

Los mejillones me encantan, hechos al vapor me comería un kilo yo sólo, pero cogería un empacho del diez me supongo, pues si sólos, al vapor, me gustan !!!, en salsa una delicia, recomiendo que la hagáis.

“Es variat” es, sin duda, una seña de identidad no solo de la gastronomía mallorquina sino también de su cultura, ir a comer un “bon variat” (buen variado) es una costumbre enraizada, tanto urbana como rural, desde hace muchas décadas.Es una mezcla variada, de las tapas que elabora un bar o una bodega, el secreto y la gracia está en que se sirven en pequeñas cantidades a modo de degustación, todas juntas y en un mismo recipiente, por lo general y para mantener la tradición en una cazuela de barro o cerámica, en diferentes tamaños (pequeño, mediano o grande), y es casi imposible encontrar dos iguales, bien sea porque cada local prepara su propia versión o bien porque el cliente elige su propio "Variat" con las tapas que más le apetecen.En éste caso he decidido poner la más típica que se compone de dos elementos, Pica-pica y Ensaladilla rusa.El pica pica de sepia o de calamar es un guiso tradicional de la gastronomía mallorquina, es una de las tapas más populares del típico "variat mallorquín" y que podemos disfrutar en los bares, como todos lo guisos está mucho más bueno si lo dejamos reposar de un día para otro, es picante al gusto de cada uno y la mezcla con la ensaladilla hace que tengamos una de cal y otra de arena, delicioso sin duda y muy recomendable.#dominó

Este es un picoteo que puedes montar si tienes un trozo de pan duro y otro de queso viejo. Si tienes además un bote de huevas de bacalao, picoteo redondo.Si conoces el almogrote canario puede que el paté de queso te recuerde ligeramente su sabor, pero como siempre... las comparaciones son odiosas.

Rico picoteo para nuestras cenas de verano. No han dejado ni el volcán 🌋.😋

He preparado este entrante que es una crema de calabacin muy ligera con langostinos cocidos . Queda muy rica y servida en copas es ideal para una celebración.

Una tapa ideal para días de fútbol. Riquísima😋

Más fácil imposible

¡Mira qué fácil y rápido es darnos un homenaje! Esta receta te encantará desde que la veas y sepas cómo se hace. Con poco conseguimos mucho. En este vídeo cortito te damos las claves: https://youtu.be/OaWu7mNkerg ¡Y si te gustó, colabora suscribiéndose gratis! Gracias!!!

Es una receta súper fácil de hacer

En España son frecuentes dos variantes de los calamares fritos: las puntillas (también conocidas como puntillitas o chopitos), que son calamares pequeños rebozados y fritos enterosLas puntillitas son, sin duda alguna, uno de los platos más típicos y cotizados del litoral andaluz. Es habitual comerlas rebozadas en harina y fritas, y hay a quien le gusta acompañarlas con un chorrito de zumo de limón para darle un toque más de sabor.No se trata de otra cosa que de calamares pequeños (por ello también se le conoce por el nombre de ‘calamaritos‘) que se denominan ‘puntillitas’ por su forma acabada en punta. Sin embargo, no se debe pensar por ello que son inmaduros, pues no lo son, éste molusco es muy popular además entre los niños, debido a su sabor y su textura blanda, también es uno de los componentes principales de cualquier fritura de pescado, la cual es considerada como uno de los platos estrellas de las playas de Andalucía, constituyendo uno de los platos más deliciosos al paladar de cualquier amante del pescado y el marisco.

Las puntillas de calamar son mi auténtica perdición, me encanta tomarte una tapita de puntillas rebozadas con un vinito blanco.Son muy fáciles de hacer y, deliciosas.

El guiso más popular a la hora de degustar este cefalópodo es la frita de calamar, una tapa tabernera sabrosísima que con los años se ha convertido en plato principal, tal y como ha sucedido con la frita de pulpo, que es parecida aunque algo más laboriosa de preparar, como toda receta marinera, su éxito depende sobre todo de la frescura del producto y de la cocción pausada.

Receta sacada del usuario de Cookpad @lacuinadenjamex . Gracias!!