पनीर के पकौड़े
Vandana Johri @vandana1953
बारिश का मौसम ठंडा और सुहावना होता है रिमझिम फुहारों के बीच गरमा गरम पकौड़े खाने का अपना ही मज़ा है मानसून में पकौड़े खाने की परंपरा काफी समय से चली आ रही है यह बरसात के दिनों का एक अभिन्न अंग बन गया है आज मै पनीर के पकौड़े की रेसिपी शेयर कर रही हूं सावन का महीना और रिमझिम बारिश की फुहार पड़ रही हो तो चाय के साथ पनीर के पकौड़े का आनंद किसे नहीं अच्छा लगता है।
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#मानसून स्नैक्स
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पनीर के पकौड़े
बारिश का मौसम ठंडा और सुहावना होता है रिमझिम फुहारों के बीच गरमा गरम पकौड़े खाने का अपना ही मज़ा है मानसून में पकौड़े खाने की परंपरा काफी समय से चली आ रही है यह बरसात के दिनों का एक अभिन्न अंग बन गया है आज मै पनीर के पकौड़े की रेसिपी शेयर कर रही हूं सावन का महीना और रिमझिम बारिश की फुहार पड़ रही हो तो चाय के साथ पनीर के पकौड़े का आनंद किसे नहीं अच्छा लगता है।
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कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पनीर के पकौड़े बनाने की सभी सामग्री इकठ्ठी कर लें मैने पनीर भी घर पर बनाया है पनीर को अपने मन मुताबिक चौकोर टुकड़ों में काट लें अब एक बाउल में बेसन को छान लें इसमें हल्दी पाउडर लाल मिर्च पाउडर अमचूर पाउडर गरम मसाला पाउडर मिलाएं
- 2
बेकिंग सोडा और स्वादानुसार नमक मिलाएं अजवाइन को हाथ से मसलकर मिलाएं अब बेसन में पानी मिला कर एक गाढ़ा बैटर तैयार कर ले और बेसन को भली भांति फेंट लें इसमें पनीर के टुकड़े डिप करें
- 3
अब गैस की आंच पर एक कड़ाही में रिफाइंड ऑयल गरम करें जब ऑयल गरम हो जाए तो एक एक करके बेसन में डिप किए हुए पनीर को ऑयल में डालकर कुरकुरे और लाल हो जाने तक फ्राई करें
- 4
इसे सर्विंग प्लेट में निकाल कर गरमा गरम पनीर के पकौड़े टोमाटोसॉस या धनिया पुदीने की चटनी तथा गरमा गरम चाय के साथ बरसात के सुहावने मौसम में सर्व करें ।
- 5
- 6
कुकस्नैपस
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