Arroz con rabo de toro

Me inspiré a hacerla porque mi vecina lo probó en una boda, ella lo hizo y me pareció buena idea.

Había descongelado un tupper de rabo de toro a la cordobesa para los niños, que al final no se terminaron. Con lo que costó hacerlo no lo iba a tirar😱😱😱. Al día siguiente los mayores lo aprovechamos con este arroz. No lo había hecho nunca y no sé por qué, está buenísimo 😋😋😋😋

Es una receta de aprovechamiento, la base es un guiso de rabo de toro a la cordobesa, que es mi publicación anterior. Me sobró un poquito de carne y bastante salsa y aproveché para hacer este arroz. Una forma de no tirar lo que sobra del día anterior.

#tescoma

Esta receta es típica de la ciudad de Tibi en Alicante, la he elgido para hoy viernes santo, ya que no lleva carne.Ha gustado a mi familia y los invitados de hoy, mis queridos suegros Encarnita y Jorge.Muy saludable y bueno.

El arroz, tan versátil y tan rico, preparado de mil formas distintas y con muy poquitas cosas como en esta receta se puede hacer un arroz riquísimo y sabroso al que nadie podrá resistirse 😋😋

Aprovechando la salsa que siempre nos queda del guiso, y que congelo, hacemos un arroz de aprovechamiento increíble. De tropezones, costilla de cerdo carnosa y alcachofas, y unas tiras de pimiento rojo confitado para decorar.La cantidad de salsa? más o menos unos 350 gramos, densa y suculenta, con las esencias de un buen guiso. En casa hacemos el arroz en un paellero de gas butano pero se puede hacer perfectamente igual en la cocina (la vitroceramica lo complica un poco). Y la experiencia ayuda!

Otra de esas recetas de aprovechamiento que tanto me gustan. Muy fácil, pero la dejo por aquí por si os sirve de idea.#cocinandoencasa #recetascaseras #esparreguera #arroz

Este ha sido nuestro arroz de hoy Sábado, con conejo, almendras, vino andaluz, y capas de torero como llamo a los pimientos de piquillo abiertos. Ha quedado Superior.

El arroz con bogavante es de esas recetas que parecen difíciles y que a una le aterra realizar por no poder emular cualquier otra que se haya comido antes y con la que se haya chupado los dedos y dejado un recuerdo delicioso, como es mi caso. Pero siempre hay una primera vez para todo. Tenía los ingredientes, sobre todo dos bogavantes hermosos en mi nevera. Así que me dio el arrebato y antojo, y me puse a buscar recetas de arroz con bogavante. En vista de la cantidad y variedad de recetas que hay sobre lo mismo, decidí estudiar bien cada una y luego las tiré a la basura para dar paso a mi propia receta de arroz con bogavante. El resultado no pudo ser más excelente. Cada maestro tiene su libro.

Es otro de los arroces que sale muy bueno. Las verduras que pongo son orientativas. Lo importante es el rabo de toro...

🥩🍅🧅🌶🧄🥘Receta de aprovechamiento, la hicimos con la carne de osobuco con arándános que preparamos hace unos días y es que hacer un arroz, una empanada o croquetas son recetas infalibles para aprovechar sobras de carne guisada.#aprovechamiento

De nuevo me encuentro con un plato muy especial de la cocina mediterránea, en el que podemos encontrar los sabores del verano, muy especiales de todo nuestro litoral mediterráneo. En cualquier lugar que nos encontremos de nuestras playas y costas del mediterráneo, deberíamos saborear este esplendido guiso, tanto en forma de caldereta o arroz caldoso.En este caso os dejo un estupendo arroz sin cáscaras ni tropezones, “lo que por esta tierra llamaríamos arroz del señorito”.

Un sabor espectacular, es la primera vez que lo hago, y chapó´!!! triunfo total.El punto de este arroz, es que el bogavante se cocine muy poco para que no esté muy seco al comerlo, por eso el punto primero de rehogar lo y apartarlo y añadirlo casi al final cuando esté casi cocido el arroz, es el toque... Espero que lo hagáis y lo disfrutéis..

Un arroz que queda buenísimo tanto seco como en caldero. Ideal para una comida en familia el domingo.

Me encantan los arroces, con carne y/o con marisco. Como ya he publicado los que más hago (el arroz negro y el arroz con costillitas de cerdo) hoy os cuento como hago el arroz con bogavante, que también está de vicio. Así cerramos con broche de oro la historia de #AsiSoyYo en la cocina

Ummm, que pedazo de receta, y tan fácil que es de hacer. ya teniamos ganas de volver a incarle el diente !!!!.Recuerdo la primera vez que hice esta receta en la thermomix……fue una de las primeras que cociné con ella aprovechando que unos amigos habian viajado a Galicia y nos trajeron unos hermosos bogavantes.Realmente no recuerdo bien de donde saque aquella vez la receta pero , decia…. ” cortar por la mitad los bogavantes “, asi lo hice, pense que me quedaba sin thermomix, jajajajaj……, asi que yo opto por cortarlos en trozos mas pequeños, que sin duda esta igual de rica la receta !!!, y sin sobresaltos, jejejjeje.Te explico la receta , y venga…..animate a cocinarla !!!!

Mira en vídeo cómo se hace este sorprendente arroz con sargo: https://youtu.be/rFaA086QBow

Os presento una nueva entrada de arroz con bogavante y almejas, esta súper rico. Espero que os guste.

En casa me llaman "El señor de los arrocillos", pues dicen que es mi especialidad. Hoy me pidieron que preparara uno, que hacía tiempo que ya no lo hacía. Quise hacer algo más tradicional, más... "paella", pero resulta que creí tener calamares y resultó que no. Así que me encontré que teníamos una bandeja de carne de ternera para estofado y dije: ¿porqué no? Y así hice, un arroz tal vez distinto, no será una paella, pero resultó... ¡Mejor probarlo! ;)

El arroz con bogavante es uno de mis platos favoritos, pero durante esta cuarentena no he podido comerlo ya que no tengo una paellera en condiciones, así que decidí probarlo en una sartén normal y corriente. Ha salido fabuloso.

Un buen bogavante gallego es envidiable pero no nos engañemos, la gran mayoría que encontremos vivos vienen de la zona de Escocia e Irlanda, bogavante azul, también bueno. ¿El secreto? El caldo y un buen sofrito.Quedará caldoso (1 parte de arroz por 4 de agua), el arroz seguirá absorbiendo el caldo y cuando repitas (sé que lo harás) estará ya más seco. Mi tío Manolo se zampa cuatro platos, se le saltan las lágrimas constantemente 😭😭😭.

El arroz es un cereal que combina con cualquier ingrediente, pescado, marisco carne, verduras....Este arroz con bogavante me ayudó mi hijo a prepararlo.Siempre que hago arroz le añado dos puñados de propina.#delantaldorado23

Un buen arroz con bogavante es siempre motivo de celebración, no solo por ser un plato digno de ocasiones especiales, sino porque es una auténtica delicia, un plato caliente único e inolvidable. Aunque la invención de una gran cantidad de platos de arroces corresponden a la Comunidad Valenciana, el origen del arroz con bogavante parece encontrarse en Asturias. Allí, el bogavante se denomina bugre o bugrín, y se cocina con arroz de manera similar a la paella, que aunque también se puede hacer seco, se suele preparar meloso o caldoso, con un tiempo de cocción mayor, que permite que los sabores de todos los ingredientes se impregnen en el grano y el plato quede con una textura cremosa y un sabor absolutamente espectacular.

Un vaso de arroz para cada dos personas.