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キーマカレーソース

肉のたにぐち
肉のたにぐち @niku_taniguchi

肉200g、野菜150g量に対しての割合です。

キーマカレーソース

肉200g、野菜150g量に対しての割合です。

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材料

2人分
  1. 【A】クミン 2g
  2. 【A】コリアンダー 2g
  3. 【A】ターメリック 2g
  4. 【A】カルダモン 2g
  5. 【A】パプリカパウダー 2g
  6. 【B】塩 4g
  7. 【B】トマトピューレ 50g
  8. サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1

    【A】パウダーは全て合わせておく

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷いて中火で熱しパウダーを入れて油に馴染ませるように炒める。

  3. 3

    塩、トマトピューレを加えて炒め合わせる。

コツ・ポイント

パウダー類は、油と馴染ませながら炒って香りを出してから使用します。

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