酒粕とおからパウダーのコールスロー
クヴェレ @cook_40218256
マヨネーズと酒粕サワークリームと塩胡椒だけで味が決まります。酒粕サワークリームはプレーンヨーグルトのような風味です。
おからパウダーでかさ増し。お肌とお腹に良さそうなサラダです。
酒粕とおからパウダーのコールスロー
マヨネーズと酒粕サワークリームと塩胡椒だけで味が決まります。酒粕サワークリームはプレーンヨーグルトのような風味です。
おからパウダーでかさ増し。お肌とお腹に良さそうなサラダです。
作り方
- 1
野菜をすべて(コーン以外)スライサーか包丁で食べやすい大きさに千切りする。太さはお好みで。
- 2
切った野菜をボウルに入れて、塩を振って馴染ませる。しばらく放置
- 3
野菜の水分を絞る。
- 4
野菜にマヨネーズ、酒粕サワークリーム、コーン(あれば)、塩胡椒を混ぜる
- 5
混ぜた材料を冷蔵庫でしばらく冷やして馴染ませる。
- 6
食べる前に、器に盛り付けたらおからパウダーを少しずつふりかけてよく混ぜる。野菜の水分をを吸ってくれます。
-
- 7
おからパウダーはこんな感じの目の粗いものを使用。
-
- 8
サラダにもお菓子作りにもドリンクにも使える万能な酒粕サワークリーム。
- 9
作り置きする時は、おからパウダーを混ぜる前の状態をタッパーで冷蔵保存。2〜3日で食べ切る。
-
コツ・ポイント
野菜はお好みでオッケー。普段は目分量で作ってるので、分量は目安です。
マヨネーズと酒粕サワークリームは同量で混ぜてますが、お好みでどちらかを多めでも良いです。
おからパウダーを混ぜると痛みやすいので、食べる直接に混ぜるのがポイント。
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