ひき肉のシシカバブ

なな
なな @cook_112474911

やわらか過ぎたら、パン粉、生クリーム、生卵で調整して下さい
フライパンで油焼きするときは、金串でなくても竹串でもよい
バーベキューなどに使うとよい
炭火で焼くと一層おいしく出来ます

ひき肉のシシカバブ

やわらか過ぎたら、パン粉、生クリーム、生卵で調整して下さい
フライパンで油焼きするときは、金串でなくても竹串でもよい
バーベキューなどに使うとよい
炭火で焼くと一層おいしく出来ます

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材料

4人分
  1. 牛肉ミンチ 300g
  2. 玉葱 100g
  3. ニンニク 1かけ
  4. Aパン粉 カップ1/3
  5. A生クリーム 小さじ1
  6. A生卵 1個
  7. B塩 小さじ1
  8. Bコショウ 少々
  9. Bカレー粉 大さじ1
  10. B酒 小さじ1
  11. B粉チーズ 小さじ1
  12. 大さじ2
  13. 小麦粉 適量
  14. 金串 8本

作り方

  1. 1

    玉葱、ニンニクは、すりおろしてボールに取っておく

  2. 2

    ①のボールに牛肉ミンチを加え、混ぜ合わせて、Bの調味料を入れて更に混ぜ合わせる

  3. 3

    ②にAを加えてよくまぜ合わせして8等分にし、金串に巻きつけ小麦粉をまぶす

  4. 4

    フライパンに油を入れて熱し③を入れ、転がしながら焼いてもよい。きれいな焼き色を付けて仕上げる。焼く時間は9分ほどで焼ける

  5. 5

    皿にサラダ菜などを敷き④を盛り付ける

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