BBQ 貝殻付き帆立のバター焼き 

こつゆ514
こつゆ514 @cook_40240063

BBQで帆立を焼こうと思ったら、どっちから焼くの?上と下ってあるの?
色々調べてコツをまとめてみました
次回の為の覚え書き
婿殿が焼いてくれた記念にレシピアップ😊

BBQ 貝殻付き帆立のバター焼き 

BBQで帆立を焼こうと思ったら、どっちから焼くの?上と下ってあるの?
色々調べてコツをまとめてみました
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婿殿が焼いてくれた記念にレシピアップ😊

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材料

貝殻付き帆立 1個分
  1. 貝殻付き帆立 1個
  2. バター ひとかけ2g位
  3. しょうゆ ちょろっと
  4. 料理酒 ちょっと〜小さじ1

作り方

  1. 1

    帆立はややふくらみのある側と平らな側があります。よく熱した網に平らの方を下にして強火で焼き始めます

  2. 2

    少し開いて来たらそっと上下を返して、膨らみのある深い方を下にします(これがお皿になります)

  3. 3

    貝がパカっと開いたら、しょうゆ、酒を入れ焼き、最後にバターを落とし入れます

  4. 4

    グツグツして、全体が白っぽくなったら焼きあがり。新鮮な帆立はレア位の9割ぐらいの焼き具合が最もプリプリして美味しいです

コツ・ポイント

帆立の上下を間違って焼かない事(間違うと出汁をこぼしてしまいます)強火で一気に焼く事。帆立をお皿に移す時は、旨味のたっぷりでた出汁をこぼさないように気をつけて♪磯の塩味や旨味がぎっしりなので、調味料は控え目に♪

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こつゆ514
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❣️今回次のレシピが翻訳の対象となりUS版クックパッド の検索結果に表示されました⭐️黒にんにくのヨーグルト⭐️苺の坊や⭐️生パン粉で作るサクサク柔らかロースカツ⭐️天ぷら盛り合わせ⭐️味付け卵で作るスコッチエッグ風おにぎり⭐️寿司飯・酢飯💌頂いたつくれぽには、作者コメントにてお返事書いてます♪文字数がもっとあったらいいのになぁ〜💌皆様から頂くレポ、写真加工で何枚も送ってくれたり美しい配置だったり〜うっとり見ていますが、私は出来ないので私からのレポは写真一枚だけでごめんね🙏皆さまのおかげで美味しい!楽しい!嬉しい!を頂き感謝です❣️シフォン倶楽部会員(会員募集中、シフォンを作って食べる♪皆様のレポを楽しむ♪)❣️ワンプレート倶楽部会員❣️早起きお弁当チーム会員❣️ドラマ倶楽部会員(会員募集中、ドラマ好きさんドラマについて語りましょう♪)❣️彩りや、食材を無駄なく頂く事も気にかけたいです❣️2025.326発売「クックパッド大好評人気ランキング」レシピ本に⭐️簡単!完璧な半熟卵の作り方(ゆで卵)⭐️アールグレイシフォンケーキ*アレンジ付き❣️2025.6.13発売「クックパッド 夏野菜の極み おかず」レシピ本に⭐️エビときゅうりの旨うま炒め掲載して頂きました♪キッチン雑貨や食器も好きです♪地味に筋トレ頑張ってます仕事は1日7時間、週5日勤務 リアクションは空いてる時間に♪
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