簡単夏の夕飯！パプリカ豚肉の黒酢野菜炒め
きりん家の食卓 @cook_43132891
暑い日にピッタリ！黒酢のタレに絡めて爽やかな甘みが増したフルーツパプリカと豚肉でご飯はもちろんお酒もススメむ、とても美味しいメインの野菜炒めになりました。あっという間に完食してパプリカ大量消費に役立ちました。切った野菜を炒めてタレと合わせるだけの簡単料理です。写真はパセリを飾りました。
簡単夏の夕飯！パプリカ豚肉の黒酢野菜炒め
暑い日にピッタリ！黒酢のタレに絡めて爽やかな甘みが増したフルーツパプリカと豚肉でご飯はもちろんお酒もススメむ、とても美味しいメインの野菜炒めになりました。あっという間に完食してパプリカ大量消費に役立ちました。切った野菜を炒めてタレと合わせるだけの簡単料理です。写真はパセリを飾りました。
作り方
- 1
材料。豚バラ肉は、3～4cm幅ぐらいの食べやすい大きさにカットしておきます。
-
- 2
玉ねぎは1㎝幅、パプリカは、2㎝幅ぐらいにカットしておきます。
- 3
■黒酢タレを作っておきます。ボウルに◎を入れ、よく混ぜ合わせておきます。
-
- 4
フライパンにごま油をひき、中火で温めたら2を入れ、しんなりするまで炒めます。(3分ぐらい)
-
- 5
4に、パプリカを入れ軽く焼き色がつくまで炒めたら、１の豚肉を入れ色が変わるまで炒めます。(2～3分)
-
- 6
5の豚肉の色がほぼ変わったら、3を良くかき混ぜながら流し入れ軽く混ぜながら煮詰めていきます。
-
- 7
6のタレが3分の1になるぐらいまで煮詰めたら(3～4分ぐらい)火を止め、お皿に盛り付けたら完成です。
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コツ・ポイント
豚バラ肉は軽く炒めてタレを入れ煮込むことで脂身も美味しくいただけます。
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Ｙ.ようこ
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