作り方
- 1
きゅうりは塩を振って板ずりします
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- 2
所々皮を剥き、縦に4等分～6等分、長さは7～8cm程に切り、レンチンします(2分ほど)
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- 3
そのまま放置して、きゅうりの粗熱がとれたら、豚肉でくるくる巻きます。
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- 4
フライパンに油を入れ、にんにくを炒め、香りが出たら③を並べて、塩こしょうを振って焼きます
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- 5
豚肉に火が通ったら、火を弱め、おっかぁのつゆとオイスターソースを入れて、絡めたら完成です。
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コツ・ポイント
太いきゅうりの場合、中のタネはスプーンでこすり、取り除いておきます。
きゅうりは板ずり、レンチン、放置して粗熱をとることで、水分を飛ばします。
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