作り方
- 1
調味料をボールに入れねっとりなるまで混ぜる（みそにより多少味が異なるので、味見して調節してください。）
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- 2
なま落花生を油の中に一粒入れ小さな気泡が出たら全部入れる。4分を目安にかき混ぜながら素揚げする
-
- 3
渋皮が色づいてきたらら、火を止め、網でペーパーを敷いたバットまたは皿に素早く移し油を切る
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- 4
落花生が熱いうちに、①のボールの中に入れ、ヘラであえて出来上がりです
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コツ・ポイント
仕上げにレモンや柚子の皮の千切り、無ければゴマなどをのせると風味が良くなります
落花生が200gの場合、
砂糖、みそは各40gです
※落花生を入れる際、油が
はねやすいので火傷にご注意ください
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