管理栄養士＊出汁いらずのバランス味噌汁
池田薬局管理栄養士 @cook_40334424
・今回のレシピは１品で主食・主菜・副菜が全部とれる！
主食の役割・・・じゃがいも
主菜の役割・・・ツナ
副菜の役割・・・キャベツ、きのこ、玉ねぎ
・ツナのうまみを使って出汁を使わずに作れます！豚汁みたいな満足感♪
管理栄養士＊出汁いらずのバランス味噌汁
・今回のレシピは１品で主食・主菜・副菜が全部とれる！
主食の役割・・・じゃがいも
主菜の役割・・・ツナ
副菜の役割・・・キャベツ、きのこ、玉ねぎ
・ツナのうまみを使って出汁を使わずに作れます！豚汁みたいな満足感♪
作り方
- 1
ジャガイモ・玉ねぎを切る。(新じゃがであれば皮をむかなくてもOK！)
きのこは子房に分け、キャベツも細かく切る。 -
- 2
水を入れた鍋に、じゃがいも・玉ねぎを入れて煮込む。じっくり火を通して軟らかく煮ていきます。
-
- 3
煮立って軟らかくなったら、ツナ・きのこ・キャベツを入れてひと煮立ちさせる。
-
- 4
味噌を入れ、味をととのえたら完成～♪
-
コツ・ポイント
・冷蔵庫にある野菜やきのこなど具材はあるものでOK！
・ツナはオイルカットタイプにすると脂質を抑えられます。
・時間がない時でも洗い物が少なく、食べやすく、満足感もある１品にしました。
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