なぜか美味しいチーズなめろう

こるね
こるね @cook_40296385

生魚とチーズという、一見全く接点のなさそうな食材だけど、これがなぜか合うんです。
たぶん、チーズとも魚とも相性が良い味噌が仲立ちをしてるんじゃないかな。
理屈はともかく、めっちゃ美味しいです!

なぜか美味しいチーズなめろう

生魚とチーズという、一見全く接点のなさそうな食材だけど、これがなぜか合うんです。
たぶん、チーズとも魚とも相性が良い味噌が仲立ちをしてるんじゃないかな。
理屈はともかく、めっちゃ美味しいです!

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材料

1~2人分
  1. ハマチ(他の魚でもOK) 100gくらい
  2. 小ネギ 適量
  3. 大葉(あれば) 適量
  4. 茗荷(あれば) 3個
  5. 味噌 大さじ1弱
  6. ベビーチーズ(クリームチーズ入り) 2個

作り方

  1. 1

    材料を全部粗く切ってから合わせて、味噌がまんべんなく行き渡るように混ぜながら好きなだけ切り刻みます。僕は粗めが好き。

コツ・ポイント

大葉や茗荷は、あれば美味しいけど、なければその分だけ小ネギを増やしてください。
チーズにも塩味があるので、味噌はその分だけ少し少な目で。

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料理はほとんど休日のお昼だけしかしていないので、難しいことはできません。その分、カンタンで誰にでも作りやすいレシピを紹介しています。
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