Pan de Cerveza 🍺!! (versión 2)
Hello, hellooooo!!! Hoy os comparto la receta del PAN de CERVEZA que he hecho tantas veces ya, que por eso he ido mejorándola!! (En los levados y amasados, sobre todo).
La diferencia con mi otra receta es que esta la hago con harina de trigo normal, la de “todo uso”, en vez de con harina de fuerza. Y la otra diferencia es que le hago tres levados.
Es un pan que queda con un sabor intenso y una miga maravillosa. Muy fácil de hacer si sigues los pasos y los tiempos 😉.
Si te animas, es un pan sano ya que no lleva conservantes, azúcares, en fin, todo lo que les ponen a los panes que se compran en el súper.
Yo lo congelo por porciones y así me dura sin que le salga moho (al ser 100% natural dura menos si no se come pronto 🤭).
¿¿¿Nos ponemos manos a la obra???
Pan de Cerveza 🍺!! (versión 2)
Hello, hellooooo!!! Hoy os comparto la receta del PAN de CERVEZA que he hecho tantas veces ya, que por eso he ido mejorándola!! (En los levados y amasados, sobre todo).
La diferencia con mi otra receta es que esta la hago con harina de trigo normal, la de “todo uso”, en vez de con harina de fuerza. Y la otra diferencia es que le hago tres levados.
Es un pan que queda con un sabor intenso y una miga maravillosa. Muy fácil de hacer si sigues los pasos y los tiempos 😉.
Si te animas, es un pan sano ya que no lleva conservantes, azúcares, en fin, todo lo que les ponen a los panes que se compran en el súper.
Yo lo congelo por porciones y así me dura sin que le salga moho (al ser 100% natural dura menos si no se come pronto 🤭).
¿¿¿Nos ponemos manos a la obra???
Paso a paso
- 1
PREFERMENTO: en un plato hondo o un bol vamos a poner el 1/2 vaso de agua templada para deshacer la levadura (ya sea la seca o la fresca). Añadiremos la cucharadita de azúcar (yo uso moreno pero puede ser blanco también), las 5 cucharadas de harina y las 3 de aceite de oliva. Lo mezclaremos todo, cubrirlo con papel film y dejarlo reposar 1 horita. Yo lo pongo dentro del microondas (apagado) que ahí no hay corrientes de aire. Quedará como una pasta densa.
- 2
Cuando lo tengamos listo nos quedará así:
- 3
MASA: Una vez tengamos el prefermento listo vamos a empezar con la masa! En un bol vamos a poner toda la cerveza. Yo utilicé “Budweiser” pero vosotros podéis utilizar la que tengáis en casa. Y si tenéis niños no os preocupéis por el alcohol porque desaparece al cocerse el pan (y no sabe para nada a cerveza 😋).
- 4
A continuación, añadiremos los 500 gr de harina de trigo y los 10gr de sal. Podemos ir poniendo la harina de poco en poco e ir removiendo.
- 5
Antes de haber puesto toda la cantidad de harina podemos añadir el PREFERMENTO, así no será tan difícil ir mezclando todo. Llegará un momento en que será más fácil mezclarlo con la mano. Si tenéis amasadora, ¡pues podéis hacerlo con ella!.
- 6
Una vez lo tengamos bien mezclado, ponerlo en el mismo bol donde hemos mezclado todo (antes poner un poquito de aceite en la base y paredes, un poquito de harina sobre la masa) y cubrirlo con un gorro de ducha si tenéis uno sin usar, al tener el elástico se coge muy bien al borde del bol y si la masa nos crece bastante tiene espacio. Sino tuvierais uno, cubrirlo con un trapito de cocina limpio. Meterlo en el microondas también y lo dejaremos allí 1 horita levando.
- 7
Ahora espolvorear un poquito de harina en la encimera y un chorrito de aceite en vuestras manos para amasarlo unos 10 minutos y hacer lo mismo: un chorrito de aceite de oliva en el bol y poner la masa allí, formar como una bola, y un poco de harina en la cima. Gorrito de ducha, trapito y al microondas otra horita!
- 8
Vamos a desgasificarlo amasándolo otros 10 minutos y formando otra bola! Mismo proceso y al microondas por 1 horita más!! (La última 😜).
- 9
¿Veis cómo ha creído ahora? ¡Una barbaridad!
- 10
Llegó el momento de pensar qué forma queremos darle a nuestro pan 🍞🥖. Yo opté por redondo para hacerme tostadas por la mañana. Le haréis unos cortes para que nos quede un dibujo bonito. Podéis hacérselo con un cuchillo afilado o con las cuchillas para pan que venden (yo no tengo todavía 😅). Normalmente le hago un cuadrado, esta vez hice un solo corte en curva.
- 11
Espolvorearle un poquito de harina por encima para darle un toque rústico.
- 12
El horno lo habremoa puesto a calentar: 180º C o 390F, calor abajo. Vamos a poner un recipiente con agua dentro para crear humedad, así el pan nos quedará más tierno.
- 13
Lo tendremos 1 horita más o menos dentro del horno haciéndose. Si no se os ha dorado lo suficiente la parte de arriba, ponerle unos minutitos el grill para que se os dore!
- 14
¡¡¡Y este es el resultado!!!
- 15
¡Queda una miga súper esponjosa y rica! Cuando tuestas la rebanada de pan en la tostadora huele de bien… Mmmmmm!! Si os animáis a probarlo, ya me contaréis!! 😁 (Este vídeo no es muy bonito, es simplemente una tostada con tomate, aguacate, salmón ahumado y un buen chorro de aceite de oliva que me hice para desayunar!! 🍽️).
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pan de cerveza🍺!!
Este pan está buenísimo!! De momento, es mi favorito❤️. Lo he hecho ya 3 veces 👩🏻🍳. Tiene mucho sabor gracias a la cerveza, me encanta! Y aparte queda muy tierno, muy blandito (y aguanta bastantes días así). Yo lo mantengo guardado en un “guarda tartas” hermético que va de maravilla! Os animáis a probarlo??
-
Pan de cerveza 🥖🍺
Cómo? Utilizar una cerveza para hacer pan? Estamos locos! Sin televisión y sin cerveza, pierdes la cabeza como decía H. Simpson 🤪Siguiendo las indicaciones de @SilvanaRuizLopez
-
Pan de cerveza
Hoy ha tocado otro pan distinto, este lleva más trabajo pero doy fe de que sale espectacular!
-
Pan de cerveza
#delantaldorado#sanpatricio#diadelacervezaVamos una receta tan súper fácil para este día y económica, así a la misma vez que disfrutas del pan, te pones contento a la cerveza jajaja.
-
Pan de cerveza
La próxima vez intentaré hacer la receta adaptando mi masa madre
-
🍞Pan de cerveza🍺
Hoy he preparado un pan súper rápido de los que no necesitan amasado.En realidad es una opción muy rápida para tener listo en menos de una hora.#pan #pancasero #panfacil #pansinamasado #pandecerveza #cerveza #bread #breads #breadhomemade #tastyfood #instabread #instafood #pandemoldecasero #recetasfaciles #recetasfacilesyrapidas #easyrecipes #cocinandocontj #conpan
-
Pan de cerveza negra
Me habían dicho que había un pan que se hacía con cerveza y yo que soy curiosa y me gustan los experimentos me puse ayer manos a la obra.Nos gustó a todos el resultado aunque como lo hice con harina integral de herbolario, que es más gruesa, la miga quedó más compacta, más pan tipo alemán, pero muy rico.
-
Pan de cerveza y semillas
#CocinaConCerveza Pan casero de cerveza y semillas. El olor que desprende no tiene pérdida. Y está...¡buenísimo!
-
Pan de cerveza fácil, 2 Hogazas
En fines de semana de lluvia y frío como este que mejor que hacer un buen pan con los niños (de hay la forma de pez) 😀 he utilizado cantidades básicas de los ingredientes sin medir. Y nos ha encantado.
-
Pan de cerveza, pasas y nueces
Mis hijas me han regalado un libro de Real Food donde viene esta receta en la que yo, por mi cuenta, he sustituido el agua por cerveza y he añadido pasas y nueces. ¡¡Está riquísimo, cae enseguida!! Verás qué fácil es de hacer, de trabajo real no tiene ni 10 minutos. Es el favorito de nuestra casa 😍🥰😍🥰
-
-
Pan de cerveza con vainilla
En casa se ha convertido en un clásico la realización de panes en la freidora de aire, pero con diferentes variaciones, en esta ocasión he probado a realizarlo con cerveza y vainilla.
-
-
-
Pan de cerveza negra 🌱vegetariana
Pan y Cerveza un tesoro, unidos un manjar #CocinaConCerveza
-
Pan de cerveza y mezcla de harinas
#estaesmiversion #mirecetario Centeno, trigo sarraceno, espelta, chía, avena y lino. He modificado la receta anterior de pan express que publiqué hace unos días sustituyendo el huevo, añadiendo cerveza, mezclando otras harinas... y el resultado me ha convencido la verdad. Os animo a que lo probéis.
-
Pan de cerveza con masa madre (Voll Damm)
En esta ocasión os traigo pan. el pan es mi mayor pasión. De todas las recetas es con lo que más disfruto y a lo que más mimo le pongo a la hora de cocinar.Hace ya dos años que llevo con mi masa madre. Es un espectáculo ver cómo surge la magia y se crea un delicioso, aromático y crujiente pan.El pan con masa madre tiene una fermentación más lenta, pero merece la penaUno de mis favoritos es este pan de cerveza. En esta ocasión de voll damm.Espero os guste
-
Pan de cerveza (con ricotta y perejil)
Hace tiempo, Sofía compartió una estupenda que llamó: Pan de ajo "pull apart". Me encantó, la hice y le subí la foto. Hoy, para recibir a mis alumnos, amasé el pan de cerveza que me encanta y decidí hacerlo relleno. Uno de los rellenos, con ricotta, perejil fresco y pimienta, lo armé siguiendo el modelo de Sofía. Quedó espectacular y delicioso.
-
Pan de cerveza negra, queso y bacon ahumado (con mambo)
#delantaldoradoReceta original de Martin Hanus @martin_masterbaker , experto panadero checo .Podréis ver todas sus recetas a través de Instagram, sin embargo, es necesario conocer el idioma checo. Por ello, nos apetecía muchísimo compartir con vosotros esta receta para que la podáis preparar y disfrutar en casa , porque son una pasada .
-
Pan de cerveza integral de espelta (en panificadora)
Para esta receta, me ayudé de la receta de @Ana_Cocinela (@AnaCocinela), con el único cambio de haber empleado la exquisita y riquísima cerveza 1906 Red Vintage 🍺, porque me dije que sí me gustaba tanto en copa, para el pan, tendría que quedar riquísimo... y así ha sido! 😋Este pan lo cocinamos porque en casa, hay un adicto a los bocadillos, que por norma general —y siempre que su trabajo le dé un respiro—, se come uno todas las mañana. Antes acostumbraba a acercarse a la cafetería, pero ahora es más sibarita y se los prepara en casa... Él asegura que es el invento más importante de todos, el que cambió el devenir de los acontecimientos, el que dio origen al mundo tal y como hoy lo conocemos 🤪 Sigue desarrollando su discurso afirmando que la penicilina cura infecciones, pero que el bocata mata el hambre ... y el hambre conduce a la violencia, y la violencia causa infecciones... Sobre la imprenta, asevera que todo el mundo sabe que la imprenta sirvió en su momento para imprimir periódicos, pero que ahora, con internet, estos valen para envolver el bocata 🤪
-
Pan de cerveza con pollo
Como todo lo nuevo lo tenemos que probar en casa, el otro día vimos en una conocida cadena de supermercados, pan de cerveza, nos llamó la atención y acabo en el carro.Realmente para mi paladar es muy similar a un panecillo de hamburguesa, pero más caro, cuestión de que lo probéis y opinéis. -
Pan de cerveza negra y nueces en panificadora
Este pan de molde, lo ha hecho mi yerno, en panificadora. Antes hacia el pan amasandolo él, pero como lleva mucho tiempo, se ha comprado la panificadora y le dá muy buenos resultados.Espero que os guste
-
Pan de cerveza en freidora de aire
En casa se ha convertido en un clásico la realización de panes en la freidora de aire, pero con diferentes variaciones, en esta ocasión he probado a realizarlo con cerveza, ajo y perejil en polvo. -
Pan de cerveza con panificadora Cecotec 1500
Este es un pan maravilloso, con aroma a cerveza, de corteza muy crujiente. Amasado y fermentado en panificadora pero horneado en el horno para darle forma de hogaza de pueblo. Si lo cocinas déjame foto de Cooksnap y cuéntame qué te ha parecido!
-
Pan de cerveza "Leffe Noël"
En casa decidimos tener un lujo de los buenos, cañero de cerveza. Y vaya si le damos uso!!! Pero no todo va a ser beber... Un pan con una buena cerveza hará de cualquier plato un verdadero lujo. Esta en especial le da en olor pequeños matices a ciruela y en sabor notarás predominancia de pimienta de Jamaica, canela y alcohol. Un verdadero placer para los sentidos🤤🤤.
-
Pan de cerveza relleno con salchicha y queso
¿Hay algo más rico que el pan caliente, recién salido del horno? Sí, el pan caliente relleno con queso que se derrite. Este está elaborado a partir de la receta básica de pan de cerveza (que acabo de subir pero con el añadido de "con ricotta y perejil"), pero presentado a modo de flautas rellenas. -
-
-
Bizcocho de cerveza
Mis ganas de probar cosas nuevas me llevaron a preparar este bizcocho y está de muerte! Eso sí, aparte algo de mezcla y le eche chocolate que con el peque no me la juego...m
-
Más recetas
Comentarios (4)