Pan de cerveza 🥖🍺

Miguelo Ferrer Alberich
Miguelo Ferrer Alberich @migueloferrer
Castellon

Cómo? Utilizar una cerveza para hacer pan? Estamos locos! Sin televisión y sin cerveza, pierdes la cabeza como decía H. Simpson 🤪
Siguiendo las indicaciones de @SilvanaRuizLopez

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Ingredientes

4 horas
8 raciones
  1. 1 latacerveza
  2. 600 grharina
  3. 25 mlaceite
  4. 75 mlagua
  5. 1 sobre (7 gr)levadura seca
  6. 2 cucharadassal

Paso a paso

4 horas
  1. 1

    Preparar los ingredientes. Yo combiné varias harinas de casa

  2. 2

    Echar en el robot la cerveza, el agua, el aceite y la sal y mezclar a velocidad 2 durante 1 minutos

  3. 3

    Añadir la mitad de la harina, después la levadura seca y, por último, la otra mitad de levadura. Sin dejar de amasar con las palas seguimos amasando a velocidad 2 durante 4 minutos

  4. 4

    Precalentar el horno a 35 grados

  5. 5

    El resultado es una masa un poco pegajosa. Pásala a la encimera de la cocina y trabajarla un par de minutos doblando sobre sí misma hasta que no esté tan pegajosa

  6. 6

    Meter al horno apagado y dejar reposar durante 2 horas

  7. 7

    La masa aumenta. Sacarla y desgasificarla amasando la un poco. Darle forma de barra mientras el horno se calienta a 225 grados

  8. 8

    Hornear a 225 grados durante 35 minutos

  9. 9

    Dejar enfriar sobre un rejilla (si podéis) Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Miguelo Ferrer Alberich
Castellon
Me encanta cocinar y guisar y experimentar con lo que tengo en casa
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