作り方
- 1
卵黄と卵白に分ける。卵白を泡立てる。砂糖を2、3回に分けて混ぜる。角がピンと立つまで混ぜる。
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- 2
卵黄をしっかり混ぜて…ふわふわがしぼまないようにすぐに固めよう！！
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- 3
冷凍庫に入れ固める。ガラス製 よりもステンレス製の容器の方が 熱伝達性が良いので固まりやすい。6時間で完全に固まる。
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- 4
ココアパウダー小さじ1強を卵黄に混ぜてチョコ味に、塊があっても チョコみたいになるので気にしない
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- 5
難点は溶けやすいこと！！出来上がったら、お皿に小分けに分けて 冷凍庫に保存しておくと良い。写真は卵３個分ココア
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- 6
セリアで買ったアイス ティッシャーが大活躍
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コツ・ポイント
卵白をしっかり混ぜること。私用は、大さじ1の砂糖で十分だけれど、子供は大さじ3 の砂糖を入れる。卵3個で作るとアイスティッシャー８個分。
自分で作る料理はできるだけ健康的に、簡単で美味しいを目指しています。家族はジャンク大好きなので、おからパウダーや豆腐菓子を作るとブーイングです。食べてもらって「えっ豆腐なの？」なんて驚させるのが楽しみの一つです。最近はスパスにハマって、スパイスカレー、ビリヤニも作ってます。ママの味を代々受け継いだり、笑い話となりますように、、、☆
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