Sopa fría de melón

bearecetasymas
bearecetasymas @bearecetasymas

Hecha en mi querida Thermomix, que ya sabéis que no se separa de mí ni en vacaciones.

Esta receta es pura frescura. Es suave, cremosa, con ese toque dulce del melón que contrasta genial con el puntito salado del resto de ingredientes.

Sopa fría de melón

Hecha en mi querida Thermomix, que ya sabéis que no se separa de mí ni en vacaciones.

Esta receta es pura frescura. Es suave, cremosa, con ese toque dulce del melón que contrasta genial con el puntito salado del resto de ingredientes.

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Ingredientes

5 minutos
6 raciones
  1. 100 gcalabacín (en rodajas de 3 cm y luego en cuartos)
  2. 80 gpimiento rojo (en trozos de 3 cm)
  3. 700 gpulpa de melón en trozos
  4. 40 gaceite de oliva virgen extra
  5. 40 gzumo de limón
  6. 1 cucharaditasal
  7. 2-3 pellizcospimienta negra molida

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Poner en el vaso el calabacín y el pimiento rojo y trocear 4 seg./vel 4. Retirar a un bol y reservar. Aclarar el vaso.

  2. 2

    Poner en el vaso el melón, el aceite de oliva, el zumo de limón, la sal y la pimienta y triturar 40 seg./vel 8.

  3. 3

    Repartir la mezcla en 6 boles, añadir el calabacín y el pimiento rojo troceados y servir frío

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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bearecetasymas
bearecetasymas @bearecetasymas
Desde 2009 creando recetas. Me podéis encontrar en mi blog, en IG y en TikTok ❤️
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Comentarios

Marieta
Marieta @maria_marieta
Que fresquita y qué buena para estos días de tanto calor ;)

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