甘酒で作る、鯖缶とアボカドのねばねば丼

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima

甘味噌󠄀味の鯖が好相性の、食感も楽しいヘルシー丼
身近な材料で火も使わずに作れるので、忙しい日におすすめです

甘酒で作る、鯖缶とアボカドのねばねば丼

甘味噌󠄀味の鯖が好相性の、食感も楽しいヘルシー丼
身近な材料で火も使わずに作れるので、忙しい日におすすめです

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材料

2人分
  1. 鯖水煮缶 1缶
  2. ◎甘酒(甘麹) 大さじ1+小さじ1
  3. ◎味噌󠄀 小さじ2
  4. ひきわり納豆(タレ付き) 2パック
  5. 長芋 5cm
  6. アボカド(一口大に切る) 1個
  7. 焼き海苔 適量
  8. ご飯 丼2膳分
  9. 白胡麻 少々

作り方

  1. 1

    鯖缶の身をボウルに入れ、◎の甘酒と味噌󠄀を加えてざっくり混ぜる。長芋は麺棒等で一口大に叩き、納豆と添付のタレを加え混ぜる

  2. 2

    丼にご飯を盛り、ちぎった海苔、長芋納豆、鯖、アボカドの順にのせる。最後に胡麻を指でひねりながら散らす。

コツ・ポイント

甘麹と味噌󠄀は自家製のものを使い、やや甘めの配合にしています。長芋はすりおろすより叩いた方が食感が楽しめます。

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うさぎのシーマ
うさぎのシーマ @usagi_shiima
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クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター新潟市出身、東京都在住山形市出身の主人と、2人の子供たち(14歳娘&10歳息子)と、楽しく暮らしています(*^_^*)https://www.instagram.com/anna_usagi/
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