作り方
- 1
食材です。
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- 2
大葉を横に2mm幅に千切りにする。
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- 3
みょうがを縦に千切りにし、さらに横半分に切る。
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- 4
がりの水気をキッチンペーパーで取り、1mm幅に千切りにする。
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- 5
しめ鯖の水気をキッチンペーパーでとり、横半分に切る。
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- 6
③④⑤とすり胡麻をボウルに入れ、軽く混ぜる。
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- 7
⑥を器に盛り付け、②の大葉をのせて出来上がりです。
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コツ・ポイント
居酒屋さんで見かける「がり鯖」を作ってみました。
味はがりとしめ鯖の味のみですので、好みで追加して下さい。
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