作り方
- 1
ムール貝は、殻を擦り付けて流水で良く洗って、ザルにあける。
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- 2
ニンニクは、みじん切りにする。
- 3
フライパンにオリーブオイルを大さじ1入れて熱して、ニンニクと鷹の爪を炒めて、香りを出す。
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- 4
ムール貝を加えて、軽く炒める。
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- 5
さらに、バター、白ワイン、水と加えて、ひと煮立ちさせる。
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- 6
蓋をして、1分～2分(ムール貝の殻が開くまで)蒸す。
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- 7
いくつかのムール貝は、殻を割って、皿に盛って、出来上がり！
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コツ・ポイント
白ワインだけだと酸味が強すぎちゃうので、水も使います。
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簡単 シンプルなムール貝 白ワイン蒸し 簡単 シンプルなムール貝 白ワイン蒸し
ムール貝を白ワインで蒸し焼きにするだけ。あっという間にできます。あと1品欲しい時、ちょっとつまむのにぴったりです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24956258
