Preparar los ingredientes para hacer las cookies. Pesar la cantidad de margarina en un bol.

Derrite la margarina en el microondas y deja templar. Utilizar un bol grande para hacer la masa. Empezar por los huevos.

Bate los huevos en un bol grande. Añade la margarina derretida.

Mezcla la margarina derretida con los huevos batidos. Continúa con el azúcar y el azúcar vainillado.

Añade el azúcar blanco y el azúcar vainillado. Mezcla bien. Seguir con la harina de trigo.

Incorpora la harina tamizada, poco a poco, mezclando bien.

Añade la levadura tamizada y la sal, mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Añade la mayoría de las gotas de chocolate al final y mezcla suavemente.

Forma bolas de masa usando una cuchara y una lengua pastelera. La textura de la masa era elástica y no se pegaba a la lengua. Colócalas en una bandeja con papel de horno.

Coloca algunas gotas de chocolate extra por encima de cada bola antes de hornear.

Hornea a 200°C durante 20 minutos aproximadamente, hasta que estén doradas.

Saca las galletas del horno y colócalas sobre una rejilla para que se enfríen.

Mientras se hornea la primera tanda, prepara otra bandeja con las bolitas de masa. Repite el proceso de horneado hasta terminar con la masa de cookies.

Después colócalas en una bandeja y sirve a los comensales. Prueba una y repetirás.