Arroz con Alitas y Verduras

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Gema @gemasn

Es una receta para aprovechar toda la verdura que me quedaba en el frigorífico.

Arroz con Alitas y Verduras

Es una receta para aprovechar toda la verdura que me quedaba en el frigorífico.

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Ingredientes

20 min
2 personas
  1. 150 gArroz
  2. 8 unidadesAlitas de pollo
  3. 6 unidadesEspárragos
  4. 1 unidadPimiento rojo
  5. 1 unidadPuerro
  6. 1 unidadBerenjena
  7. 4 unidadesChampiñones
  8. 400 mlCaldo de pollo o agua
  9. 2 cucharadasAceite de oliva
  10. 1 dienteAjo
  11. 1 cucharaditaPimentón dulce o ahumado
  12. 1 cucharaditaSal
  13. 1/2 cucharaditaPimienta negra

Paso a paso

20 min
  1. 1

    Lava y corta todas las verduras en trozos medianos.

  2. 2

    Salpimienta las alitas y dóralas bien en una sartén con aceite.

  3. 3

    Añade el ajo picado y sofríe unos segundos.

  4. 4

    Incorpora puerro, pimiento, berenjena y champiñones. Sofríe 5 minutos.

  5. 5

    Agrega el arroz y el pimentón, rehoga 2 minutos.

  6. 6

    Vierte el caldo caliente y ajusta de sal.

  7. 7

    Cocina a fuego medio 10 minutos, añade los espárragos y cocina 5 minutos más.

  8. 8

    Deja reposar tapado 5 minutos antes de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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