Revuelto de champiñones y queso

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

#familiar Tenía unos champiñones para usar ya, y salió este revuelto muy jugoso, con un sabor delicioso por las especias

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Ingredientes

2 raciones
  1. 6-7champiñones no muy pequeños
  2. 4huevos M/L
  3. 1/4de cebolla blanca grande
  4. 1/2pimiento verde italiano
  5. 1/4de pimiento rojo
  6. 1/2 cucharaditaajo molido
  7. 1/2 cucharaditaRas El Hanout
  8. Sal
  9. Pimienta negra recién molida
  10. aove

Paso a paso

  1. 1

    Picar fina la cebolla y los pimientos.

  2. 2

    Poner a pochar en una sartén grande con AOVE a fuego medio-bajo

  3. 3

    Limpiar y laminar los champiñones. Añadimos a la sartén cuando las verduras empiezan a estar blandas

  4. 4

    Subimos un poco el fuego y rehogamos. Cuando empiezan a estar dorados añadimos la sal, ajo molido, pimienta negra y Ras El Hanout. Removemos bien

  5. 5

    Aparte en un plato ponemos los huevos con un poco de sal y los batimos ligeramente. Los añadimos a la sartén junto con el queso rallado

  6. 6

    Removemos bien hasta que cuaje el huevo. Emplatamos y servimos caliente

  7. 7

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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