Flores de hojaldre y manzana a la canela y melocotón

AnabelBernal
AnabelBernal @AnabelBernal
Zaragoza

Muy original, rápida y fácil de hacer. La vi en una página inglesa y me gusto tanto la idea que he probado a hacerla.

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Ingredientes

45 minutos
5 raciones
  1. 1 láminahojaldre
  2. 1manzana roja
  3. 4 cdagrandes mermelada de melocotón
  4. canela en polvo
  5. azúcar glass
  6. 1/2limón
  7. 1 vasoagua

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Estiramos con un poco de harina la lámina de hojaldre. Reservamos.

  2. 2

    Partimos la manzana en dos y quitamos el corazón y alrededores de la manzana.

  3. 3

    Cortamos en láminas finas como se ven en la foto.

  4. 4

    En un bol ponemos el zumo de medio limón y el agua. Removemos y sumergimos la manzana cortada. Ponemos unos 3 minutos a máxima potencia en el microondas.

  5. 5

    Escurrimos.

  6. 6

    En un bol ponemos 4 cucharadas grandes de mermelada de melocotón con 1 tacita de agua y ponemos 1 minuto en el microondas. Sacamos y revolvemos bien. Reservamos.

  7. 7

    Partimos el hojaldre en 5 ó 6 tiras rectangulares de unos 20x6 cms. aproximadamente y ponemos la mermelada anterior.

  8. 8

    Vamos colocando las rodajas de manzana tal como se ven en la foto. Espolvoreamos con canela.

  9. 9

    Hacemos un dobladillo...

  10. 10

    Y vamos enrollando con mucho cuidado hasta que quede lo más bonito posible y parecido a una rosa.

  11. 11

    Podemos cortar la base un poco con un cuchillo si queda demasiado hojaldre.

  12. 12

    Antes de poner al horno, ponerlas en un molde o papel de magdalenas para que se sujeten mejor en la cocción.

  13. 13

    Dejar en el horno a unos 175º durante 30-40 min. vamos mirando hasta que veamos que el hojaldre esté hecho y que la manzana no se quema.

  14. 14

    Espolvoreamos con azúcar glass y dejamos enfriar.

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AnabelBernal
AnabelBernal @AnabelBernal
Zaragoza

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