Arroz meloso con merluza y gamba roja
Encar @encar_bm
Este finde ha tocado aparcar la paella y coger el caldero donde hago los melosos y caldosos.
Los de pescado me gustan más que los de carne... así que he echado mano de lo que había en el congelador, y aquí os traigo un rápido, sabroso y rico arroz.
El caldo de pescado lo tenía congelado también, del día que compré la merluza, que lo hice con la cabeza y espinas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Descongelar el caldo, las gambas y la merluza y limpiar, quitando piel y espinas. Cortar en trozos.
- 2
Pelar el tomate y ajo, y triturar.
- 3
Poner a calentar un chorreón de aceite en el caldero, y sofreír vuelta y vuelta las gambas. Reservar.
- 4
Sofreír la merluza a fuego lento para que no se pegue ni deshaga, y reservar.
- 5
Echar el triturado del tomate y sofreír. Añadir la pulpa de ñora, mezclar bien, y añadir el arroz, moviendo bien para nacararlo.
- 6
Añadir el caldo, sal y colorante, y llevar a ebullición, dejando hervir a fuego medio 15 minutos.
- 7
Rectificar de sal en caso necesario, añadir el pescado y gambas y dejar a fuego lento 5 minutos más. Apagar y servir.
- 8
Bon profit !!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encar le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14793343
Reacciones
Escrita por
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
Leer más Recetas similares
-
Arroz meloso de sepia, cocochas de merluza y gamba roja
#dominó 5️⃣Hoy os traigo un arroz fácil y delicioso, con un gran sabor a mar, a pesar de haber utilizado productos congelados.Es uno de mis favoritos, y con estos días fríos, apetece mucho más.Espero que os guste.
-
Arroz meloso con merluza y langostinos
Con unos poquitos ingredientes tenemos un plato muy rico y ligerito de hacer.
-
Arroz meloso con merluza de pincho
En este plato lo que cobra más importancia es el arroz por encima del pescado. El tema es conseguir un arroz en su punto que no sea muy caldoso pero sí meloso, y eso se lo da el toque de mantequilla.
-
Arroz meloso con gambas y pimiento rojo
En casa ya sabéis. Dónde haya arroz que se quite todo lo demás. Ya no sabria deciros si es difícil, si es fácil. Ni idea. Lo único que sé, es que nunca, pero nunca le decimos no a un plato de arroz. Este tipo de hoy es el que yo prefiero. Me encanta el arroz meloso y este de hoy nada que envidiar a los demás. Así es como lo hemos preparado.#calendario2026
-
Arroz meloso con acelgas, calamar y gambitas
Como rara vez comemos de cuchara en casa, los domingos toca hacer algún tipo de arroz. Este es un híbrido de la receta "d'arròs amb bledes" de mi madre y de lo que tenía en casa. Ella normalmente lo hace con acelgas o espinacas y con sepia o calamar. Yo en este caso lo voy a hacer con acelgas, gambitas y rabas de calamar, y en lugar de agua, lo coceré en un caldo de pescado casero que hice el otro día para darle más sabor 😊
-
Arroz meloso de chipis y merluza
Un plato fácil y sabroso , animaros a probarlo , que un arroz siempre apetece!
-
Arroz meloso con gambas rojas y sepia
Para celebrar San Juan, que mejor que un arroz meloso 🌻🌻🙂
-
-
Arroz meloso con rodaballo
Compramos un rodaballo enorme y por lo tanto la cabeza era enorme, imaginaros cuanto que la aproveche para hacer un fumet y cuando iba a hacer el arroz me dio para aprovechar suficiente carne como para echarla en la tartera. Quedó muy rico, espero que os guste 😊
-
Arroz meloso con gambas y calamares
Si queréis ver más lo podéis hacer en mi IG @cocinitastu
-
Arroz meloso con pescado y marisoco
Esta receta siempre me saca de un apuro y esta de vicio.
-
-
Arroz meloso con gambas
🔸Receta tomada de Cookpad de María José MR, adaptada a mi gusto. @mariajosemr#aceitedeolivavirgen, #ajo, #Arroz, #arrozbomba, #Arrozmelosocongambas, #azafrán, #blog #elrinconcito, #caldodepescado, #comidacasera, #gambaspeladas, #laurel, #pastilladecaldodepescado, #pimientorojoyverde, #puerro, #recetas, #recetascaseras, #tomaterallado, #vinoblanco
-
Arroz meloso con calamares
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=IQg_5LAs1K4
-
-
-
Arroz meloso marinero
No se pretende emular los arroces de la Comunidad Valenciana. Estos son de "cazuela", de andar por casa, con los ingredientes que haya a mano, pero muy ricos también.Al de hoy lo llamo marinero por eso de que mariscos y pescado son la base de este plato, junto con el arroz naturalmente.
-
Arroz meloso con calamar, langostino y edamame
Un arroz muy sabroso, y que admite cualquier otro ingrediente como sepia, pulpo, bacalao...El caldo es una mezcla de 350 ml de caldo de cabezas de gamba que tenía en el congelador, y el resto es el agua de haber hervido el edamame, y tras sacarlo, he hervido las cabezas y peladuras de los langostinos. -
-
Arroz meloso con marisco
Yo uso la olla rápida. Sale muy rico. En olla normal dejar unos 15 minutos hasta que se haga el arroz. El sofrito me gusta hacerlo fresco y tiene más sabor. Se puede usar también marisco fresco. #recetasborrachas
rhasty -
-
Arroz meloso con sepia y gambones
Receta sacada de canal de YouTube “la cocina de masito”. Para mí el mejor arroz meloso. Solamente adaptada para 2-3 raciones. jorge0415 -
Arroz meloso con bacalao y cebolla
Sencillo y sabroso. Uno de los arroces más clásicos de la gastronomía de mi tierra, que aprendí de una persona muy querida.
-
Arroz meloso con calamares picantes
La tonta del arroz ataca de nuevo, jejeje, es llegar el finde y yo arroz, es que me puede, tenía unos calamares para hacer picantes y digo, y si............pongo arroz y lo puse, vamos a la cocina.
-
Arroz meloso marinero con marisco y pescado
Arrocito meloso económico y muy fácil y rico de sabor del Mediterráneo.
-
-
Arroz meloso de verduras de aprovechamiento y merluza
Para aprovechar aquellas verduras que quedan por la nevera. Se puede hacer una receta rica rica.
-
Arroz meloso con marisco
El arroz es uno de los alimentos más utilizado en todo el mundo, pero no por eso se convierte en un plato aburrido sino todo lo contrario, resulta ser uno de los más creativos por la gran variedad de sugerencias que nos ofrece, todo depende de nuestra creatividad.Por eso hoy os paso esta receta de un arroz meloso con marisco.
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/14793343
Comentarios (2)