Emperador en salsa
Sonia Castro Díaz @cook_2531211
Otra receta para comer pescado, en este caso emperador. No os olvidéis de acompañar con un buen pan sin gluten para no dejar nada de salsa en el plato.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentamos al gusto las rodajas de emperador, las partimos en trozos de tamaño similar y reservamos.
- 2
Freímos las patatas cortadas en dados, escurrimos el aceite sobrante, les ponemos sal al gusto y reservamos.
- 3
En una cacerola grande, pochamos la cebolla cortada en trozos pequeños, cuando esté bien pochada, ponemos el tomate, una pizca de azúcar para quitar la acidez, salpimentamos al gusto, un chorrito de vino blanco y dejamos cocer todo 4 minutos a fuego fuerte para que se evapore el alcohol. Removemos para que no se pegue.
- 4
Incorporamos los trozos de emperador, añadimos los guisantes escurridos y ponemos agua hasta cubrirlo todo bien.
- 5
Dejamos a fuego medio durante 10 minutos.
- 6
Rectificamos de sal si hiciera falta e incorporamos las patatas ya fritas.
- 7
Mezclamos todo muy bien y servimos caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sonia Castro Díaz le encantará ver cómo quedó.
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SONRIENDO Y MIRANDO SIEMPRE EL LADO POSITIVO DE LA VIDA.PSICÓLOGA, CELÍACA Y COCINILLAS GLUTENFREE.SIGUE MI BLOG: www.celiacaporsorpresa.comINSTAGRAM: @sonyceliacaporsorpresa yTWITTER: @CeliacaxSorpres
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