Brochetitas de langostinos

Disfruta cocinando con Fernando
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Andalucía

Originales brochetitas de langostinos con aguacate, acompañadas de una aceituna negra rellena de roquefort y un tomatito cherry.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. Langostinos cocidos y pelados. (2 por brocheta)
  2. 1/2Aguacate
  3. Aceitunas negras
  4. Queso roquefort
  5. Tomates cherry
  6. Mini mazorcas de maíz
  7. Aceite de oliva
  8. 1 dienteAjo
  9. 2 cucharillasPerejil picado

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacemos la salsa triturando el diente de ajo, el perejil picado y unas 5 cucharas de aceite de oliva. Reservamos en la nevera para más tarde.

  2. 2

    Los langostinos deben estar cocidos y pelados. El aguacate lo cortamos en dados y las mini mazorcas de maíz las partimos en trozos de 1 cm.

  3. 3

    Rellenamos las aceitunas negras de queso roquefort y las pinchamos en la brocheta.

  4. 4

    Colocamos los langostinos comenzando por la cola.

  5. 5

    A continuación pinchamos dos dados de aguacate.

  6. 6

    Le pinchamos el trozo de mini mazorca de maíz.

  7. 7

    Y por último colocamos el tomate cherry.

  8. 8

    Solo nos queda echar un poco de la salsa preparada a cada brochetita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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