Brochetitas de pollo con arroz basmati y salsa

Estas brochetitas de pollo son tradicionales de la cocina de la India, la receta me la pasó mi maestra de cocina macrobiótica, aunque ella no consume carnes, recopiló unas cuantas recetas cuando vivió en la India que, generosamente me pasó a mi.
Esta es una forma sencilla y sabrosa de preparar el pollo, a la vez que nos permite preparar un plato vistoso y que gusta a todo el mundo.
Yo suelo ponerlo indistintamente como plato, como aperitivo o como tapa. Si lo ponemos como un plato, lo podemos acompañar de arroz basmati, que es muy aromático y le va bien a estas brochetas.
Paso a paso
- 1
Remojar las brochetas de madera para que no se quemen al cocinarlas. Ensartar las tiras de pollo en los palillos, salpimentar y regar con el zumo y la ralladura de la lima.
- 2
Dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
- 3
Preparar la salsa mezclando todos los ingredientes.
- 4
En una cacerola poner agua con sal, el laurel y un chorrito de aceite de oliva. Cocer el arroz hasta que esté al dente.
- 5
Calentar una parrilla y asar las brochetas por ambos lados a fuego fuerte durante unos minutos. Servir las brochetas con el arroz y la salsa.
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Pollo en salsa con arroz salteado de verduras y pinchitos de surimi


Arroz basmati con pollo en salsa de curry y nata


Pollo en salsa con arroz basmati y verduras al vapor


Albóndigas en salsa con arroz basmati


Arroz basmati con salsa asiática


Arroz basmati con salsa teriyaki


Arroz con pollo y salsa de curry


Brochetas de pollo con salsa de soja, miel y sésamo


Mollejas de pollo, con salsa curry y arroz


Brochetas de pollo con boniato en su salsa


Coliflor asada en salsa suave de curry con arroz basmati


Arroz con pollo y salsa de curry


Pollo con salsa hindú


Dorada con salsa de tomate y cilantro y arroz basmati


Arroz basmati con albóndigas en salsa de cebolla


Improvisado de arroz jazmín, con tiras de pollo en salsa


Arroz con pollo curry y salsa de soja


Pollo en salsa de curry y arroz blanco


Ternera en salsa teriyaki con arroz basmati


Muslitos de pollo en salsa con champiñones y arroz


Ensalada de pollo con salsa de curry


Langostinos con salsa de cacahuete y arroz basmati


Brochetas de pollo marinadas y salsa de cacahuete


Pollo con verduras y patatas en salsa de curry


Pollo en salsa de coco y curry con arroz tricolor


Arroz basmati con frankfurt halal doble salsas


Garbanzos en salsa de curry y mango con arroz basmati 🍚🥭


Pulpos en salsa con arroz basmati india gate


Filetes de pollo en salsa de curry Massaman con arroz


Jamoncitos de pollo en salsa con arroz

Comentarios