Cintas o tallarines gruesos en salsa de espinaca
Paso a paso
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Tallarines se pone la harina con sal y se hace un volcán y en el centro se pone los huevos batidos y se toma la harina para formar una masa.
- 2
Se deja descansar 20 minutos y se divide en 2.
- 3
Se estira fino cada bollo espolvorea harina en la mesa y si es necesario arriba.
- 4
Se enrolla poniéndole harina para cuando lo enrolles no se pegue.
- 5
Una vez cortados los abrís para que quede la cinta abierta.
- 6
Dejas que se sequen y los cocinas en agua hirviendo por 3 minutos o apenas suban.
- 7
Los cuelas y pones agua fría bajo la canilla para que desprenda toda la harina y te queda bien separaditos.
- 8
Hacemos la salsa
- 9
En una olla pones la manteca que se derrita cuando lo haga colocas la harina de a poco revolver para que no se hagan grumos y le agregas la leche de a poco y vas revolviendo y le agregas la espinaca, le pones sal pimienta y nuez moscada y un rico plato
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Lo acompañé con baguette de cebolla que está en mi publicación y es muy fácil.
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