Pizza de levadura fresca con huevos duros
Esta masa está elaborada con levadura fresca y harina común. La clásica masa casera. Su cobertura muy sencilla tiene como ingrediente estrella el huevo duro, en rodajas y pisado con tenedor. No podían faltar las aceitunas y el morrón asado.
Pizza de levadura fresca con huevos duros
Esta masa está elaborada con levadura fresca y harina común. La clásica masa casera. Su cobertura muy sencilla tiene como ingrediente estrella el huevo duro, en rodajas y pisado con tenedor. No podían faltar las aceitunas y el morrón asado.
Paso a paso
- 1
Dentro de un recipiente disolver la levadura en el agua tibia y agregar el azúcar. Taparlo y ponerlo en lugar cálido para que la preparación leve. Aparte, en un bol, poner la harina, la sal y el aceite. Mezclarlos y agregarles la preparación anterior.
- 2
Con las manos formar la masa trabajando bien todos los ingredientes.
- 3
Colocarla en una bandeja y dejarla leudar hasta que duplique su volumen.
- 4
Extenderla en una asadera untada con aceite y espolvorearla con pimentón.
- 5
Hornearla hasta que quede cocida pero sin dorarse.
- 6
Preparar la salsa rehogando en una sartén con aceite la cebolla picada. Añadirle el tomate frito, los condiementos y dejarla cocinar unos 10 minutos a fuego lento.
- 7
Esparcir la salsa sobre la pizza precocida. Repartir por encima el queso, las tiras de pimiento, las aceitunas y los huevos cortados en rodajas. Pisar uno de los huevos con tenedor y distriburirlo sobre todos los ingredientes de la cobertura. Hornear la pizza hasta que se dore la masa y el queso se derrita.
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