Pastel de patatas con orégano(vegetariano)

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

En este caso he llegado a preparar un clásico del recetario de mi madre acorde con los gustos de mis dos vegetarianas.

Pastel de patatas con orégano(vegetariano)

En este caso he llegado a preparar un clásico del recetario de mi madre acorde con los gustos de mis dos vegetarianas.

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Ingredientes

1 hora y media
2 personas
  1. 6patatas medianas
  2. 1/2cebolla
  3. 1/2 botemaíz
  4. 100 mltomate frito
  5. 3huevos
  6. Margarina o mantequilla
  7. Sal, pimienta, orégano y queso en polvo para espolvorear

Paso a paso

1 hora y media
  1. 1

    Cortar la cebolla en juliana y sofreír hasta que se transparente. Cocer las patatas con piel y los huevos.

  2. 2

    Lo primero es untar la base de la fuente con la mantequilla o margarina. La primera capa es de cebolla, la siguiente es de patata en rodajas muy finas. Sal pimentamos y le colocamos unos trozos de mantequilla por encima.

  3. 3

    Esparcir el maíz escurrido y verter un poco de tomate frito por encima. Espolvorear con orégano.

  4. 4

    Seguimos con una capa de huevo cocido y sal pimentamos.

  5. 5

    Terminar con una capa de patatas en rodajas, cubrir con el tomate frito restante y orégano.

  6. 6

    Espolvorear con un poco de queso en polvo y 3 cucharadas de mantequilla.

  7. 7

    Hornear a 220° durante 30 minutos.(sin precalentar el horno). Ahora solo queda disfrutar. Buen provecho.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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