Pastel de patata y verduras
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Una solución rápida, fácil y riquísima para una comida de Domingo en casa
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Pelar, lavar y picar las patatas. Poner a cocer en una cazuela con agua, sal y AOVE unos 15-17 minutos.
- 2
Mientras cuecen las patatas picar todas las verduras
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Escurrir las patatas, pasar a un bol y aplastar con un tenedor. Reservar
- 4
En una sartén grande poner AOVE a fuego medio-bajo y pochar la cebolla, apio y los pimientos durante 4-5 minutos. Añadir la zanahoria y a los 3-4 minutos el calabacín y un poquito de sal
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Rehogar todo junto unos 5-6 minutos y lo añadimos al bol de las patatas y mezclamos. Añadimos los quesos y mezclamos. El huevo, sal y pimienta negra recién molida y se mezcla bien
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Que quede bien mezclado todo
- 7
Precalentar el horno a 180º
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Untar un molde apto para horno con aceite por el fondo y los lados
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Ponemos el contenido del bol en el molde y metemos al horno 40 minutos. Pinchar a ver si está hecho
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Si el pincho sale limpio sacamos el molde del horno, dejamos templar y desmoldamos
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Buen provecho!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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