Pollo crocante al horno

María Francisca López Saavedra
María Francisca López Saavedra @Franka_1807
Cabildo, Valparaíso, Chile 🇨🇱

Una receta tradicional, pero crocante

Pollo crocante al horno

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Ingredientes

40 minutos
4 porciones
  1. 4trutos de pollo
  2. 2papas en chauchas
  3. 2 tazasarvejas desvainadas
  4. 2cebollas en plumas
  5. 1pimentón rojo en julianas
  6. 1limón (su jugo)
  7. sal
  8. pimienta
  9. aceite de sésamo
  10. semillas de sésamo

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Asar los trutos de pollo salpimentados y adobados en el jugo de limón en la lata del horno rociada con aceite de sésamo a 180°C por 30 minutos. Cuando vayan en la mitad de la cocción, espolvorear con las semillas de sésamo y reservar.

  2. 2

    Dar un hervor a las papas y a las arvejas en agua con sal. Escurrir y reservar.

  3. 3

    Ordenar en la lata del horno rociada con aceite de sésamo las papas, luego la cebolla y pimentón salpimentados y rociados de aceite de sésamo, las arvejas y luego el pollo asado. Espolvorear otro poco de semillas de sésamo y llevar a horno medio hasta que las papas estén tiernas. Servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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María Francisca López Saavedra
Cabildo, Valparaíso, Chile 🇨🇱
Madre y fonoaudióloga, me gusta averiguar e intentar recetas saludables, sobre todo para colaciones/snacks. Me manejo en la cocina. A veces me juro gourmet.
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