Picantones con pimientos morrones y ajo
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
La carne de los picantones es muy tierna y deliciosa para asar en el horno. No necesita demasiados “arreglos” porque con unos ajitos y un buen aceite de oliva es suficiente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cepillar las batatas y la batata y secar. Cortar en bastones de tamaño mediano.
- 2
Abrir los picantones por la mitad y condimentarlo. Distribuir 2 ajos en rodajas. Verter un chorrito de aceite y dejar que se maceren durante 1 hora.
- 3
Poner los picantones en una asadera cubierta con papel de aluminio, para que no se peguen, y llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 30´ o hasta que estén cocidos. A mitad de cocción poner los pimientos.
- 4
Poner aceite abundante en una cacerola con los dientes de ajo restantes sin pelar y poner las patatas y la batata en frío. De esta forma quedarán crujientes por fuera y tiernas por dentro.
- 5
Escurrir en papel de cocina y salar.
- 6
Servir las aves acompañadas de su jugo y los tubérculos fritos con los ajitos enteros.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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