Albondigas de cerdo y menta con curcuma y arroz basmati
Viviana Mendiaz @cook_2525408
La proporcion de carne que use fue mitad cerdo y mitad carne de vaca. Se pueden modificar al gusto deseado o hacerlas directamente de carne de vaca.
Use basmati por su aroma unico pero cualquier tipo de arroz va bien con este plato.
Albondigas de cerdo y menta con curcuma y arroz basmati
La proporcion de carne que use fue mitad cerdo y mitad carne de vaca. Se pueden modificar al gusto deseado o hacerlas directamente de carne de vaca.
Use basmati por su aroma unico pero cualquier tipo de arroz va bien con este plato.
Paso a paso
- 1
Cortar las rebanadas de pan de molde en trocitos. Agregar la leche y cuando el pan este bien blando desmenuzar con tenedor.
- 2
Agregar la menta, el queso rallado, y los huevos batidos. Mezclar.
- 3
Mezclar las carnes, el ajo picado, salar suficientemente, pimentar. Agregar la preparacion anterior e integrar todo homogeneamente.
- 4
Cortar la cebolla, la zanahoria en arandelas y rehogar en un poco de aceite de girasol. Agregar el laurel y la curcuma.
- 5
Cortar las chauchas en tres partes y el zucchini en arandelas.
- 6
Formar las albondigas del tamaño deseado, pero no muy grandes.
Colocarlas en la olla junto con las cebollas y la zanahoria. Bajar el fuego, tapar la olla y cocinar unos 10 minutos. Cada tanto remover la olla, no la preparacion, para evitar que las albondigas se rompan.
- 7
Pasado ese tiempo darlas vuelta con la ayuda de una cuchara, con mucho cuidado.
Agregar el zucchini, las chauchas y las arvejas.
Agregar un poco de sal sobre las verduras. Tapar la olla.
- 8
Hervir el arroz, y colarlo.
Cuando las verduras y albondigas estan bien cocidas retirar y servir junto con el arroz.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Viviana Mendiaz le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/261452
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Chicharrones de carne de cerdo
Los chicharrones de carne de cerdo son una comida típica hondureña, de fácil preparación y económica.
-
Medallones de res rellenos de queso crema tocineta y albahaca
Un día como cualquiera me dieron un trozo de res y me dijeron que hiciera el plato del día, para el restaurante que yo trabajo y esto fue lo que salió de mi mente
-
Medallones de cerdo con cebolla caramelizada y queso mozzarella
Este es un exquisito platillo con mucho sabor valenciano y muy agradable a tu paladar -
Sopa de Frijoles con Costilla de Cerdo Honduras
SOPA DE FRIJOLES CON COSTILLA DE CERDO(Estilo Catracho/ Honduras) https://youtu.be/d1ofw8jJXaE
-
Filete de Tilapia sobre Espaguetis a la Parmesana
En nuestro país uno de los productos que se cultiva y exporta Tilapia. Debido a ello es un producto fácil adquirir y económico además que tiene un sabor único.
-
Chorizo casero de cerdo (receta de la preparación en crudo)
Hoy les voy a compartir unas de las recetas de mi abuelita, esta carne preparada así la puedes usar el varias preparaciones, revuelta con huevo, revuelta con frijolitos cocidos, sola acompañada con unas tortillas o ya se en taquitos, como tú quieras.Sólo pones la cantidad que necesites en una sartén, sin necesidad de poner aceite ni agua, la pones en el fuego y dejas que se cocine sola hasta que se evapore los líquidos que sueltan.Simplemente deliciosas!!!
-
Empanadas fritas de carne molida de res
Empanadas hondureñas, empanadas de carne de res fritas, imperdibles.
-
Salsa de Cebolla y Cilantro
Esta salsa la puedes hacer y lo puedes juntar con unos nuggets de pollo o con cualquier comida a tu gusto.
-
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso. -
-
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas. -
-
Bistec a la barbecue con ensalada de caracolitos y vegetales
Es una receta familiar.
-
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre. -
-
Chicharrón de cerdo !
Delicioso plato de panceta de cerdo con carne, esto vendría ser la panza con carne donde la piel queda tostadita y crujiente! Lo puse sobre una tortilla de maíz con encurtido de cebolla de mi recetario y un chorrito de limón.
-
Chicharrón de cerdo a la parrilla
Me encanta los chicharrones de cerdo pero mucha grasa también me da un poco de cargo de conciencia, así que decidí probar hacerlo asado a la parrilla y el resultado fue espectacular! Mucho menos grasoso e igual de crocante y sabroso. Con tortillas de maíz y un buen chorro de limón! -
Panceta de cerdo asada
Hace un tiempo me compré un asador giratorio para hacer asados en la playa o el campo ya que es un tipo de estaca que se clava donde sea y la carne queda sobre el fuego que se hace en el suelo con leña preferiblemente. Al final de la receta les dejaré fotos del asador que en realidad es como hacerlo a la cruz pero con un poco más de sofisticación al tener un motor que hace que gire el asado y así se cocina parejo. Este asado me tomó 7 horas 😩 pero el resultado fue mundial. Pedí a mi carnicero la panza del cerdo con todo ahí viene el chicharrón y carne, y luego la cortas tipo costilla una vez esté lista. Ojo con el vino o lo que estés tomando que te puede pasar que después de 7 horas alguien más termine el asado por ti y te quedes sin probar !! 🙄 -
Pasta con hongos, bacon y trufas
Ya días quería hacer una pasta con trufas, pero no había podido conseguir algún bote de precio comercial. Les dejare la foto del que compré y apenas le puse 1/2 cucharadita para darle el toque de sabor. Eso si use hongos de excelente calidad para darle un sabor único a la pasta. Hubiera querido hacerlo con pasta fettuccine pero no tenía a la mano.Buen apetito !! -
Risotto de hongos (champiñones)
Tenía años de querer encontrar una buena receta de Risotto, este típico plato del norte de Italia donde a los hongos le llaman Funghi.La recomendación es usar hongos frescos, yo utilicé hongos Portobello, pero puedes usar el que más te guste. Además, puedes reemplazar los hongos por camarones y la receta es exactamente la misma!El tipo de arroz busca en el supermercado el arroz Arborio o tipo carnaroli. Las marcas italianas ya las venden en la mayoría de los supermercados les dejo al final de la receta las fotos de los productos. El queso es muy importante les recomiendo que utilicen el mejor queso parmesano reggiano recién rallado.Sin más les dejo la receta y que la disfruten ! -
Estofado de ocre con cordero
Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!! -
Colchón de arvejas con jamón, queso y tomate
Esta podríamos decir que es la receta ideal para cuando uno esta solo a la hora de comer y no hay demasiado en la heladera. Una receta para salir del paso y también seguir comiendo saludablemente.
-
Albóndigas de arroz y queso
Un aperitivo fácil de elaborar.. lo puedes usar para acompañar cualquier tipo de platillo, y si lo deseas, solo como botana.. mmmm yumi
-
Albóndigas con arroz
Estas albóndigas rinden mucho porque el arroz las hace más grandes y tiernas.
-
Albóndigas a la Sonorense
Deliciosa albóndigas de carne Molida de Res ( pero puedes prepararlas de Cerdo de Camarón )
-
Albóndigas con calabacitas y zanahorita
Hice unas calabacitas con picante y unas sin picante para mis hijas pequeñas pero es al gusto de cada quien ;)
Paola Sanchez -
Albóndigas de la tía Angy
Albóndigas mexicanas de carne mixta, cebolla, arroz, huevo y galleta molida, se cuecen en una salsa de jitomates con ajo y cebolla, zanahoria y calabacín.
-
Albondigas con salsa
Creo que las albóndigas, por más sencillas que se vean, son un platillo que tiene sus truquitos para que quede realmente delicioso. A mi en lo particular me gustan sin arroz y bien básicas. Las prefiero jugosas y con una rica salsa. Si están acompañadas de spaguetti... bueno ahí si que es tocar el cielo con las manos! Igual puedes acompañarlas de lo que más te guste e innovar con salsas o incluso probar hacerlas rellenas. También puedes congelarlas y tenerlas listas para disfrutarlas cuando quieras. Y con este clásico, como no podía ser de otra manera, festejo mi receta 200!!! Espero que les guste 🎉 #sosenlacocina
-
Albóndigas con verduras
#delantaldorado. Es la primera vez que hago esta receta, y estaba muy preocupada de que se me deshicieran las albóndigas, hice algunas sustituciones por que no los pude conseguir todos, aquí se los pongo con lo que yo usé.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/261452
Comentarios