Pollo al curry light

El curry es un plato sabroso y facil de hacer pero bastante cargadito de calorías, sobre todo si lleva nata y si lo acompañamos con arroz o pan naan. Ayer hice pollo al curry para cenar. Para bajar las calorías, agregué muy poca leche de coco y sustituí nata por yogur desnatado. Y, lo mas importante, sustituí el arroz por pepino muy fresco de la nevera. El resultado fue muy interesante - el calor de la temperatura y las especias del curry combinaron muy bien con la frescura y la textura del pepino troceado. Repetiré.
Paso a paso
- 1
Se sofríe las especias con la cebolla y ajos cortados durante 5 minutos en el aceite. Se añade el pollo, se sofrie durante 5 minutos mas. Se añaden el vino y la leche de coco, y se baja el fuego, se tapa y se deja a fuego lento durante 10 minutos.
- 2
Se trocean los orejones en trocitos pequeños y se les quita la cáscara a las almendros
- 3
Se añaden las almendras, orejones y el tarro de yogur y se mezcla muy bien. Se vuelve a tapar 10 minutos mas a fuego lento
- 4
Se pelan y cortan los pepinos directamente de la nevera. En cada plato se colocan los trozos y, si te gusta (a mi me vuelve loca), hojas de cilantro fresco
- 5
Se coloca el curry caliente encima y se sirve tal cual inmediatamente. ¡Buen provecho!
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Recetas similares

Pollo al curry light


Pollo al curry light


Pollo al curry (light)


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry picantito


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Arroz y pollo al curry light


Pollo al curry estilo hindú (light)


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry

Comentarios (2)