Paso a paso
- 1
Cortamos el pollo en dados pequeños y picamos la cebolla, el ajo, el tomate y rallamos un poco de jengibre.
- 2
En una sartén, ponemos un buen chorro de aceite de oliva y hacemos un sofrito con todo lo anterior. Añadimos todas las especias: 1 cucharada de curry, media de comino, media de cúrcuma, un trozo de cayena, pimienta negra y una pizca de sal, al gusto. Cuando todo esté dorado, añadimos los trozos de pollo, medio vaso de agua y mezclamos todo bien.
- 3
Dejamos hacer durante 15 minutos a fuego suave, removiendo bien para que no se pegue. Trascurridos estos minutos, añadimos medio vaso de leche de coco, que es el que le dará un regusto final dulce a toda la mezcla picante, y cocinamos otros 5 minutos.
- 4
A continuación, apagamos el fuego y dejamos reposar.
- 5
Lo ideal es acompañarlo con arroz en blanco, preferiblemente de la variedad Basmati.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares

Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry


Pollo al curry

Comentarios