Ajoblanco con salsa de mango y granada

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Ingredientes

  1. 250 gralmendras crudas
  2. 2 a 4 ajos según gusto
  3. 100 grpan
  4. 2 cdasvinagre de jerez
  5. 200 mlaceite virgen extra
  6. 500 - 700 ml agua según gusto de espesor

Paso a paso

  1. 1

    Vamos a tostar un poco las almendras en la sartén para intensificar su sabor

  2. 2

    Agregamos todos los ingredientes a la batidora menos el agua y batimos

  3. 3

    Batimos hasta obtener una mezcla homogénea

  4. 4

    Ahora agregamos el agua y seguimos batiendo

  5. 5

    Colamos la mezcla para separar impurezas y obtener una mezcla más fina

  6. 6

    Montamos el plato con un fondo de salsa de mango, encima el ajoblanco y rematamos con un poco de granada.

  7. 7

    El mango y la granada son opcionales. también se acompaña de uvas y un chorro de aceite de oliva

  8. 8

    Arriba tienes la videoreceta completa!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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