Torrejas de arroz horneadas para tupper

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Las fáciles y ricas torrejas de arroz con harina y huevo. Siempre las preparé fritas pero esta vez las cociné en el horno en moldes de magdalenas para que queden perfectas (esponjosas y más ligeras) para guardarlas en un tupper y poder llevarlas a un pic nic.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 1 tazaarroz hervido (o de arroz blanco y seco sobrante de una comida anterior)
  2. 5huevos
  3. 1 tazaharina de fuerza
  4. 1 cucharaditalevadura en polvo
  5. 1 cucharadaperejil fresco picado
  6. 1 pizcapimienta negra molida
  7. Sal a gusto
  8. 1 cucharadamargarina
  9. 50 gaceitunas negras mallorquinas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    En un bol mezclar el arroz con los huevos batidos. Condimentar con pimienta y sal. Añadir el perejil y mezclar.

  2. 2

    Incorporar la harina y la levadura en polvo. Mezclar hasta que se integren los ingredientes y se obtenga una preparación cremosa.

  3. 3

    Untar con margarina el interior de los moldes. Verter cucharadas de la mezcla anterior dentro de cada uno hasta llenar sus 3/4 partes. Ponerlos sobre una asadera.

  4. 4

    Hornear las torrejas hasta que se doren (15 minutos aproximadamente, a fuego moderado).

  5. 5

    Retirar las torrejas del horno y dejarlas enfriar a temperatura ambiente. Desmoldarlas.

  6. 6

    Acompañarlas con aceitunas negras mallorquinas.

  7. 7

    Ideales para aperitivo y para llevarlas cuando salimos de pic nic.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Walter Javier Ojeda
Walter Javier Ojeda @cook_5700689
Esta muy bueno, es una ingeniosa idea para hacer maldad en un cumpleaños.

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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