Rosca de hojaldre con maíz para tupper
Gabriela Diez @Gabi_Diez
Rosca con masa de hojaldre rellena de crema de maíz y gratinada con mozzarella fresca. Tanto caliente como fría es exquisita. Las porciones se guardan perfectamente en un tupper y se sirven solas o acompañadas de lechugas verdes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén con aceite rehogar la cebolla y el pimiento picados.
- 2
Descongelar el maíz y triturarlo hasta obtener una crema.
- 3
Incorporarlo a la sartén con las verduras rehogadas en aceite. Condimentar con sal, pimienta y pimentón. Mezclar y dejar cocinar la preparación durante un minuto a fuego lento. Dejarla enfriar a temperatura ambiente.
- 4
Descongelar la plancha de masa y estirarla ligeramente con rodillo en una superficie enharinada. Formar con ella un rectángulo y poner en su centro, a lo largo toda la crema de maíz fría. Envolver la crema con la masa, de un lado y del otro, formando una especie de tubo relleno.
- 5
Unir las puntas para darle forma de rosca dentro de un molde redondo forrado con papel vegetal.
- 6
Si tienes un cortapasta del tamaño del hueco del centro de la rosca ponerlo en dicho hueco para que la rosca se cocine sin deformarse. Hornarla a temperatura moderada (190º C) durante 20 minutos, hasta que se dore suavemente.
- 7
Retirarla del horno y cubrir toda su superficie con lonchas finas de mozzarella fresca.
- 8
Hornear nuevamente la rosca para que el queso se derrita (unos 10 minutos aproximadamente).
- 9
Adornar el centro de la rosca con lo que tengas a mano, lechugas verdes ligeramente aliñadas con aceite y sal.
- 10
O aceitunas con daditos de quesos variados.
- 11
Servirla tanto fría como caliente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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