Ensalada de cogollos con pepinos

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
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Ingredientes

  1. cogollos
  2. pepinos
  3. aceitunas deshuesadas negras
  4. aceitunas deshuesadas verdes
  5. alcaparras
  6. queso fresco
  7. pimientos morrones
  8. tomatitos cherry

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos los cogollos, quitamos las primeras hojas si están feas, secamos con papel absorbente y cortamos por la mitad.

  2. 2

    Partimos a tiras el pimiento morrón.

  3. 3

    Sacamos las aceitunas y las alcaparras de los bote y los escurrimos.

  4. 4

    Cortamos un trozo de queso fresco y lo troceamos.

  5. 5

    Partimos por la mitad los tomatitos.

  6. 6

    Lavamos el pepino y lo cortamos a rodajas finas.

  7. 7

    En una fuente colocamos los cogollos, alrededor ponemos las rodajas de pepino, colocamos las alcaparras y los medios tomatitos encima del pepino, encima de los cogollos colocamos un par de trozos de queso fresco, unas tiras de pimiento y en el centro una aceituna.

  8. 8

    Después rociamos por la fuente las aceitunas verdes y negras que nos han sobrado.

  9. 9

    Aderezamos con alguna vinagreta o salsa que hagamos y lista la ensalada.

  10. 10

    Las ensaladas son muy fáciles de hacer, refrescantes y están deliciosas con cualquier ingrediente que le pongas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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